普通の青首大根に比べて、小ぶりで辛みが強いのが特徴。水分が少なめなので、そばやうどんの薬味として最適です。
税抜価格 194 円／本
- 税込価格
- 209 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
普通の青首大根に比べて、小ぶりで辛みが強いのが特徴。水分が少なめなので、そばやうどんの薬味として最適です。
税抜価格 194 円／本
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| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 10cm弱のサイズでした。風味もよく蕎麦の薬味に最高でした。 | 小※※※※ | |
| 使いきりサイズで非常に便利です。水分少ないので使いやすいです。 | 高※※※※ | |
| 取り寄せ初期に発注したもの。品物のサイズは映りこんでいる「ザルの目の大小」で判断すべき、と学んだ。辛味大根は普通の大根よりかなり小さいのである。 | 森※※※※※ | |
| 鬼おろしにして、お蕎麦はもちろん、ポン酢と合わせて焼いた鶏肉や豚しゃぶなんかと合わせても美味しい。フレッシュな辛さをいかに活かすか。普通の大根より水分少なめなので普通のおろしより鬼おろしの方がうまい。 | 佳※※※※※※※ | |
| 水分が少なく、名前の通り独特な辛味が美味です。蕎麦や天ぷらにもおすすめです。 | 高※※※※ |
通常の白い大根の8倍以上の抗酸化力があります。シャキシャキとした食感で辛味が少ないので、サラダなどにおすすめ。
京野菜の冬の代表的な野菜です。煮崩れしにくく、甘くて苦味が少ないため煮物に最適な品種です。漬物に使うと、柔らかく浸かるためにこの時期に重宝されます。
年間を通して出回っていますが、旬は晩秋から初冬です。寒い時期のものはみずみずしく甘味が増しています。よく言われるのが、大根おろしにする人の性格で味が変わるとも、憎しみを込めてすると辛く、穏やかな気持ちですると優しい味に。と言われますが、結果はお試しください。
