真鯛、チダイを使用した鯛の煮干し。大変珍しい煮干しで白身魚本来の旨味の出汁がでます。甘く上品な出汁が取れ、和食に色味が付かないので、お吸い物や椀物などの塩ベースの料理にご利用下さい。オススメは塩ラーメンのスープやご飯と一緒に炊き込んで作る鯛めしは如何でしょうか。
- メーカー
- 株式会社カタオカ
- 産地
- 日本
- 入量
- 140g位
税抜価格 620 円／pc
- 税込価格
- 669 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
真鯛、チダイを使用した鯛の煮干し。大変珍しい煮干しで白身魚本来の旨味の出汁がでます。甘く上品な出汁が取れ、和食に色味が付かないので、お吸い物や椀物などの塩ベースの料理にご利用下さい。オススメは塩ラーメンのスープやご飯と一緒に炊き込んで作る鯛めしは如何でしょうか。
税抜価格 620 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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| 手軽に鯛出汁が取れるので重宝しています。生のアラから下処理をしてとる出汁とくらべても遜色ありません。 | 小※※※※ | |
| 築地場外のよねくらさんで買ったきり市場が豊洲へ移り、コロナもあって市場へ行かなくなり、購入を諦めていたのにこのサイトで見つかり、嬉しい。 | 森※※※※※ |
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/ pc |
旨味がある出汁がとれるトビウオの煮干しあご煮干し。トビウオは脂肪分がとても少ないので、出汁はすっきりと淡い琥珀色。雑味が無く、スッキリした旨味と甘みのある上品な味です。薄味のお吸物や麺つゆなど、あごダシの風味を活かせる料理にご利用ください。非常に柔らかく割れやすいので納品時に割れている場合がありますのでご了承ください。
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焼くことで更に旨味が出ます。旨味がある出汁がとれるトビウオの煮干し焼きあご煮干し。トビウオは脂肪分がとても少ないので、出汁はすっきりと淡い琥珀色。雑味が無く、スッキリした旨味と甘みのある上品な味です。薄味のお吸物や麺つゆなど、あごダシの風味を活かせる料理にご利用ください。非常に柔らかく割れやすいので納品時に割れている場合がありますのでご了承ください。
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/ pc |
海のミルク、兵庫産のカキを煮干しにしました。栄養と旨味がギュッとつまり、出汁は濃厚で豊かな旨味。ラーメンスープやたれに漬け込んだり隠し味としてご利用ください。出汁を取ったあとに、そのまま具として食べられる優れもの。
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瀬戸内海で漁獲された脂ののったカタクチイワシの煮干し粉末です。簡単で使いやすく超万能調味料。味噌汁に振りかけるだけで味がグレードアップ。出汁巻きやラーメン、チャーハンなど幅広い料理にご利用頂けます。
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黒潮と親潮の交わり、エサとなるプランクトンが豊富なため、古くからイワシ漁が盛んな千葉県。そんな漁場で漁獲された良質なたカタクチイワシを塩茹でした煮干しパック。化学調味料では出せない上品で甘みのあるだしが取れますので、お吸い物やだし巻き玉子におススメです。入荷日により大きさや色味は変わりますのでご了承下さい。
1,380円／pc (税抜)
3,180円／pc (税抜)
1,180円／pc (税抜)
1,780円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
600円／pc (税抜)
3,980円／pc (税抜)
2,680円／pc (税抜)
680円／pc (税抜)
1,690円／pc (税抜)
350円／pc (税抜)
1,580円／pc (税抜)
1,980円／pc (税抜)
1,080円／pc (税抜)
3,880円／pc (税抜)
850円／pc (税抜)
6,180円／pc (税抜)
12,800円／pc (税抜)
6,180円／pc (税抜)
1,940円／pc (税抜)
14,000円／pc (税抜)
168円／pc (税抜)
1,780円／pc (税抜)
2,580円／束 (税抜)
