業務用の乾燥昆布の仕入れなら八面六臂
乾燥昆布 商品一覧
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- メーカー
- ヤマトタカハシ株式会社
- 入数
- 10枚
- 税抜価格
- 720 円／pc
- 税込価格
- 777 円／pc
/ pc 上質な昆布を厳選して、特殊加工により美しい模様を浮きだした寿司巻き用昆布です。昆布特有の風味と栄養を活かしました。素材の味を邪魔せず、さらにうまみをプラスできます。
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- 産地
- 北海道 釧路
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 3,880 円／pc
- 税込価格
- 4,190 円／pc
/ pc 鍋のだしや昆布〆等に使いやすい、15-20cm位に短くカットしてある昆布です。オススメ。
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- 産地
- 北海道 日高
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 3,980 円／pc
- 税込価格
- 4,298 円／pc
/ pc 日高昆布の中でも評価の高い鳧舞(けりまい)産です。昆布の等級は厚さ、幅、色で異なります。
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- 産地
- 北海道 羅臼
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 12,800 円／pc
- 税込価格
- 13,824 円／pc
/ pc だし、昆布〆用等に。等級により厚さ･幅が異なります。黄味ががっただしですが、味は濃く香りの高いだしです。
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- 産地
- 北海道 利尻島
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 14,000 円／pc
- 税込価格
- 15,120 円／pc
/ pc だし、昆布〆用等に。昆布の等級は厚さ、幅、色で異なります。くせのない透明で上品なだしがとれるため、お吸い物用の一番だしに最適です。
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- 産地
- 北海道 道南
- 入量
- 200g位
- 税抜価格
- 1,980 円／pc
- 税込価格
- 2,138 円／pc
/ pc 旨みを最大限に生かした塩昆布角切り。昆布の旨味、醤油、甘味、塩味が絶妙のバランスで合わさった旨みたっぷりのスーパー調味料塩昆布。刻んだ白菜に塩昆布を混ぜた即席の浅漬、サラダやパスタ、吸い物、もちろんお茶漬けやおにぎりに。だご飯に振りかけて食べるだけではなく、様々な活用方法があります。
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- 産地
- 北海道 道南
- 入量
- 200g位
- 税抜価格
- 1,780 円／pc
- 税込価格
- 1,922 円／pc
/ pc 昆布の旨味、醤油、甘味、塩味が絶妙のバランスで合わさったスーパー調味料塩昆布。刻んだ白菜に塩昆布を混ぜた即席の浅漬、サラダやパスタ、吸い物、もちろんお茶漬けやおにぎりに。だご飯に振りかけて食べるだけではなく、様々な活用方法があります。
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- 産地
- 北海道
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 250 円／枚
- 税込価格
- 270 円／枚
/ 枚 白板昆布は、おぼろ昆布を作る時に昆布の表と裏をあきたという特殊な刃物でどんどん薄く削ってゆき、最後に残った昆布の芯の部分。ちなみにその削った過程で出てくるのがおぼろ昆布です。鯖を三枚におろし軽く塩をしたのち落ちついた頃に白板昆布を一枚のせるととても美味しい鯖のバッテラが出来上がります。白身の魚にもどうぞ。1枚での販売、30×8cm。
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- 産地
- 北海道
- 入数
- 10枚
- 税抜価格
- 2,580 円／束
- 税込価格
- 2,786 円／束
/ 束 白板昆布は、おぼろ昆布を作る時に昆布の表と裏をあきたという特殊な刃物でどんどん薄く削ってゆき、最後に残った昆布の芯の部分。ちなみにその削った過程で出てくるのがおぼろ昆布です。鯖を三枚におろし軽く塩をしたのち落ちついた頃に白板昆布を一枚のせるととても美味しい鯖のバッテラが出来上がります。白身の魚にもどうぞ。10枚での販売、30×8cm。
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- メーカー
- 株式会社花面利和商店
- 入量
- 80g位
- 税抜価格
- 790 円／pc
- 税込価格
- 853 円／pc
/ pc めかぶは、わかめの胞子が出来る粘りの強い部分で茎と根の間です。あつあつのお味噌汁、お吸い物のお椀に一つまみ入れると美味しさがプラスされます。そのままのおつまみでもOKです。おにぎりの具にも。
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- メーカー
- 株式会社平尾水産
- 入量
- 150g位
- 税抜価格
- 680 円／pc
- 税込価格
- 734 円／pc
入荷無し 昆布の旨味にピリッと効いた唐辛子が御飯の味をいっそう引き立てます。ごはんのお供として、白御飯にはもちろんの事、お茶漬け、おにぎりなどに、又酒の肴としても最高の一品です、さらにラーメン、そば、うどんに乗せても、またカレーの薬味としても使える佃煮です。おススメです。
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- メーカー
- 瀬川食品株式会社
- 産地
- 北海道
- 入量
- 100g位
- 税抜価格
- 498 円／pc
- 税込価格
- 537 円／pc
入荷無し 函館近海で採れた真昆布を使用。癖のない良質な出汁が取れ、湯豆腐やおでん、鍋物に最適です。
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- メーカー
- 瀬川食品株式会社
- 産地
- 北海道
- 入量
- 120g位
- 税抜価格
- 498 円／pc
- 税込価格
- 537 円／pc
入荷無し 時間をかけずに柔らかくなる早煮昆布です。成熟する前の成長と中の昆布ので、柔らかく、火が通りやすいのが特徴です。ダシ昆布と比べると出汁の量は少ないですが、旨味はしっかりとしていますので、おでんや佃煮、煮物、昆布巻きなどでどうぞ。
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- メーカー
- 瀬川食品株式会社
- 産地
- 北海道 羅臼
- 入量
- 70g位
- 税抜価格
- 498 円／pc
- 税込価格
- 537 円／pc
入荷無し 知床半島の一部の沿岸で獲れる高級ダシ昆布羅臼。羅臼昆布は、風味が強く厚みのある濃厚な旨味と甘味み、そしてコクの強さが特徴です。火入れするとより濃厚さが増し、出汁の色は多少黄色みを帯びています。出汁はもちろん、煮物などにも。出汁をとった後は佃煮にしても利用できます。
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- メーカー
- 瀬川食品株式会社
- 産地
- 北海道 利尻島
- 入量
- 80g位
- 税抜価格
- 498 円／pc
- 税込価格
- 537 円／pc
入荷無し 稚内沿岸や利尻、礼文島で獲れる高級ダシ昆布利尻。利尻昆布は、クセのない香りと旨味が強く、透き通った上品な出汁は古くから京都の料理人に好まれてきました。出汁自体が上品な香りのため、漬物や椀物、湯豆腐の様な素材を引き立たせる料理にそうぞ。また、身も他の昆布と比べ硬いので佃煮などにもどうぞ。
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- メーカー
- ヤマキ株式会社
- 産地
- 北海道
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 450 円／pc
- 税込価格
- 486 円／pc
入荷無し 賞味期限12月14日のためメーカー処分品価格となります。北海道産日高昆布、真昆布を使用した液体昆布だしを無菌充填しました。水やお湯で薄めるだけで簡単に出汁が作れます。標準希釈倍率は10-20倍です。味を濃くしたり薄くしたりお店のオリジナルの味がすぐに出来上がります。開封後は早めのご利用をお願いします。
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- メーカー
- 瀬川食品株式会社
- 産地
- 北海道
- 入量
- 100g位
- 税抜価格
- 580 円／pc
- 税込価格
- 626 円／pc
入荷無し 函館近海で採れた真昆布を使用しています。癖のない良質な出汁が取れ、湯豆腐、おでん、鍋物に最適です。100gの使い勝手の良い商品です。幅も広く鏡餅にも利用できます。
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1,180円／pc (税抜)
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2,980円／pc (税抜)
新着商品レビュー
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おでん昆布（7本）
168 円／pc(税抜)
思ったより早く昆布のうま味が出てくるので、即席の昆布出汁を手早く取れるのと、そのまま召し上がれるところが使いやすいです。７枚という中途半端な入り数だけ改善してほしい・・・。 -
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磯の雪 寿司巻き昆布
720 円／pc(税抜)
巻き寿司の代わりネタに使用しています。見栄えもしますし、優しい味で、何とでも合います。 -
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日高昆布
598 円／pc(税抜)
安いのにしっかり出汁が取れます。この量でこの価格なら文句なしです。
こんな商品もあります。
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
