12月21日水揚げ。北海道函館より直送品。選別掛けておりますのでおすすめです。活〆ではありませんが、品質良し。イシガレイは背中にある石のように固い骨の板があることから石鰈と呼ばれています。北海道から九州北部まで漁獲されます。他のカレイと同じく夏はお刺身、冬は子持ちが多い為煮付け、唐揚げなどの提供もおすすめです。イシガレイの刺身は独特な香りがあり、この磯臭さがこの魚の良さという漁師さんが多いのも特徴です。柑橘類と合う旨味のある白身はメニューとしても映えます。
税抜価格 980 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 北海道産特売。やや水っぽかったですが、煮焼き用で十分使えました。鰈系は火を通すと身がホロホロするので注意。 | 佳※※※※※※※ |
1月20日豊洲入荷。夏から秋口ぐらいまでは昆布〆の握りやお刺身がオススメ。淡白な白身ですが大型の物ほど味が良いとされています。産卵期の晩秋から冬にかけて子持ちのから揚げや煮付けなど味を加える調理法にも向きます。
| 入荷無し |
1月23日水揚げ。刺網。活〆。夏から秋口ぐらいまでは昆布〆の握りやお刺身がオススメ。淡白な白身ですが大型の物ほど味が良いとされています。産卵期の晩秋から冬にかけて子持ちのから揚げや煮付けなど味を加える調理法にも向きます。
620円／pc (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,480円／pc (税抜)
2,950円／kg (税抜)
1,280円／kg (税抜)
2,780円／kg (税抜)
340円／pc (税抜)
680円／pc (税抜)
1,280円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,050円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
5,000円／箱 (税抜)
4,900円／箱 (税抜)
880円／本 (税抜)
1,180円／本 (税抜)
