5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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泥臭い、ケミカル臭がするなどと言われてるボラですが、綺麗な海で育ったボラは鯛の様な味わいと歯応えで、大変美味。食べたことのない人に食べさせると、必ず驚きます。そして特筆すべきは安さで、コスパ最高! | 大泉 政樹 |
納品日当日豊洲入荷。鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。高級珍味として知られるカラスミはボラの卵巣の塩蔵品。冬場に脂肪が乗った「寒ボラ」は歯ごたえのある白身肉で、血合は鮮やかな赤色で美しく、甘み旨みがたっぷりと乗っている。刺身や洗い、ソテー、唐揚げにして美味。胃の幽門はボラの「へそ」といわれ、砂肝に似たコリコリとした歯触りを持つ珍味。鯛にも勝るとの声もある、実は非常に美味しい魚です。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
1,280円/kg (税抜)
990円/kg (税抜)
2,980円/kg (税抜)
780円/kg (税抜)
1,480円/kg (税抜)
2,880円/kg (税抜)
3,380円/kg (税抜)
3,380円/kg (税抜)
2,780円/kg (税抜)
2,380円/kg (税抜)
1,480円/kg (税抜)
2,980円/kg (税抜)