ヒラマサ(平政)

ブリと同種ながら、鮮度持ちが良く熟成させることで旨味が増す魚です。小さい魚体でも味わいに優れ、透明感のある身は爽やかなカルパッチョなどと融合します。春から夏にかけて産卵期を迎え、主に初夏から夏にかけて味が良くなりますが、少ないながらも年間を通して入荷があります。色持ちが良く寿司ネタや刺身にも優れ、ふわっとした身は焼き物や煮つけ、揚げ物にも適している万能鮮魚です。

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ヒラマサ(平政) 商品一覧

  • 産地
    長崎県 対馬

    入量
    5-6kg位

    税抜価格 1,760 円/kg


    税込価格
    1,900 円/kg

    新漁。魚体5kg位。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。

    / 本


    新漁。魚体5kg位。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。


  • 産地
    長崎県 対馬

    入量
    2.5-3kg位

    税抜価格 1,950 円/kg


    税込価格
    2,106 円/kg

    新漁。魚体5kg位。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。骨の有無は指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。

    / 枚


    新漁。魚体5kg位。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。お刺身や丼ぶりにいかがでしょうか。加熱用としてもおすすめ。ヒラマサを切り身にして照り焼きで食べてみてください。評判良く美味。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。骨の有無は指定できません。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。


  • 産地
    鳥取県

    入量
    2.3kg位

    税抜価格 990 円/kg


    税込価格
    1,069 円/kg

    夏季に旬を迎える高級魚の代表格ヒラマサ。8月26日豊洲入荷分となります。四季折々、多種多様な水産物が多い自然豊かな日本海の激流の中で獲物を追うので身が締まり、脂の乗りも程よく、淡白でしっかりとした身が、刺身や煮付け、フライなどの料理に大人気です。また、ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚で長く利用できます。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    夏季に旬を迎える高級魚の代表格ヒラマサ。8月26日豊洲入荷分となります。四季折々、多種多様な水産物が多い自然豊かな日本海の激流の中で獲物を追うので身が締まり、脂の乗りも程よく、淡白でしっかりとした身が、刺身や煮付け、フライなどの料理に大人気です。また、ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚で長く利用できます。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    福岡県

    入量
    3.6-3.9kg位

    税抜価格 550 円/kg


    税込価格
    594 円/kg

    10月8日豊洲入荷分となります。コリコリとした歯ごたえと、脂の乗りも程よく、淡白でしっかりとした身のヒラマサが福岡より入荷。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚。国内トップクラスの魚影が濃い玄界灘のヒラマサは、釣り人も全国からやってくるほど有名。激流の中で獲物を追うヒラマサは、特に身質の締まりが良いと言われています。新鮮なヒラマサは臭みもなく刺身が一押し。また、加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。3入り8-10kgサイズ。

    入荷無し


    10月8日豊洲入荷分となります。コリコリとした歯ごたえと、脂の乗りも程よく、淡白でしっかりとした身のヒラマサが福岡より入荷。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚。国内トップクラスの魚影が濃い玄界灘のヒラマサは、釣り人も全国からやってくるほど有名。激流の中で獲物を追うヒラマサは、特に身質の締まりが良いと言われています。新鮮なヒラマサは臭みもなく刺身が一押し。また、加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。3入り8-10kgサイズ。


  • 産地
    鹿児島県 甑島

    入量
    580-700g位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。1月26日水揚げ。定置。刺身にすると最高の魚です。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。1月26日水揚げ。定置。刺身にすると最高の魚です。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。


  • 産地
    富山県 新湊

    入量
    1.8kg位

    税抜価格 680 円/kg


    税込価格
    734 円/kg

    7日水揚げ。定置網。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。

    入荷無し


    7日水揚げ。定置網。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。


  • 産地
    長崎県

    入量
    4kg位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    8日水揚げ。定置網。活〆。脂あり。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。

    入荷無し


    8日水揚げ。定置網。活〆。脂あり。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。


  • 産地
    長崎県 対馬

    入量
    1.4-2kg位

    税抜価格 1,130 円/kg


    税込価格
    1,220 円/kg

    30日入荷。定置。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。

    入荷無し


    30日入荷。定置。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    740g位

    税抜価格 300 円/kg


    税込価格
    324 円/kg

    豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。6月13日水揚げ。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。

    入荷無し


    豊洲市場内でも大人気の愛海のめぐみ。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。6月13日水揚げ。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。


  • 産地
    石川県 七尾

    入量
    3kg位

    税抜価格 1,180 円/kg


    税込価格
    1,274 円/kg

    22日水揚げ、定置網。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。

    入荷無し


    22日水揚げ、定置網。ブリよりも鮮度落ちが遅く、身質も異なる美味しい魚です。加熱用としてもおすすめ。天然物のため寄生虫がいる可能性がありますので、予めご了承ください。



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