国産豚をミンチにしました。食感を残すため粗挽きにしてあります。つくねなどに最適です。増量材（タントリミングなど）は一切使用していませんので、鍋にしてもアクが出にくいです。使いやすい500ｇパックで良い出汁がでますのでつくねなど鍋料理におすすめ。若干の変色がある場合がありますが、鮮度劣化によるものではありませんので、変色によるクレームはご容赦ください。
税抜価格 680 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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| 少し湿気た海苔の処分をかねて野菜を加えたひき肉を巻いて焼きますが、米沢豚は臭みもなくミンチもブロックも気に入りの豚肉かな。 | 森※※※※※ | |
| 挽肉特有の臭みもなく、非常に使い勝手がよかったです。 | 小※※※※ | |
| 肉団子にして野菜と甘酢ソースで酢豚風に。粗挽きでしっかりした食感で、非常に美味な仕上がりに。 | 高※※※※ |
| 入荷無し |
トウキョウエックスのモモカタ部位を粗挽きミンチにしました。TOKYO X（トウキョウエックス）は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。
| 入荷無し |
トウキョウエックスのモモカタ部位を細挽きミンチにしました。TOKYO X（トウキョウエックス）は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。
| 入荷無し |
在庫整理品、トウキョウエックスのモモカタ部位を細挽きミンチにしました。TOKYO X（トウキョウエックス）は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。
| 入荷無し |
特価品、ゆめの大地四元豚は通常の三元豚（ランドレース＆大ヨークシャー＆デュロック）にバークシャーをかけ合わせて、より肉の旨味や肉質の向上を実現した豚肉です。北海道の指定農家で肥育されたゆめの大地四元豚は麦とイモ類を中心とした特殊資料で育てられており、うまみ成分であるオレイン酸の含有量が多く、より甘みを強調した豚肉に仕上がっています。そのモモ部位だけを使ったモモミンチです。赤身率も85％以上で、つくねやミートソースなどに最適で、和牛ミンチと合わせると最高のハンバーグが出来上がります。
| 入荷無し |
北海道産四元豚のモモ、ウデを使ったミンチです。増量材（タントリミングなど）は使用していないため、豚肉本来の風味が生きています。バークシャー（黒豚）の血統が入っているため味が濃いのが特徴です。１パック500g入りですので、使いやすい大きさです。ハンバーグ、カレー、つくねなどにおすすめ。
880円／pc (税抜)
1,480円／pc (税抜)
920円／pc (税抜)
1,480円／pc (税抜)
920円／pc (税抜)
1,040円／pc (税抜)
1,040円／pc (税抜)
1,480円／pc (税抜)
620円／pc (税抜)
980円／pc (税抜)
320円／pc (税抜)
490円／pc (税抜)
390円／pc (税抜)
1,250円／pc (税抜)
250円／pc (税抜)
490円／pc (税抜)
660円／pc (税抜)
420円／pc (税抜)
780円／pc (税抜)
420円／pc (税抜)
480円／pc (税抜)
