年間を通して出回っていますが、旬は晩秋から初冬です。寒い時期のものは生育期間が長いのでしっかりした味わいになります。葉に近い部分に行くにつれて辛味が増していきます。よく言われるのが、大根おろしにする人の性格で味が変わるとも、憎しみを込めてすると辛く、穏やかな気持ちですると優しい味に。と言われますが、結果はお試しください。Mサイズの入荷は少ないです。優先的に出してもらっています。
税抜価格 168 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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| 煮豚を圧力鍋で煮るときに大き目乱切りにして加えると絶品。 | 森※※※※※ | |
| 夏過ぎくらいの大根は苦味が強くて煮ても美味しくない。大根おろしなどに使いましょう。それにしても2023年、9月10月と大根が異様に高い……。そしてあまり美味しくない。 | 佳※※※※※※※ | |
| 安くサイズもちょうどよいです。使い勝手がよくいつも利用してます。 | 創作和食 みか月 | |
| 今回は小さめの大根が欲しかったので。丁度良いサイズでした。 | 高※※※※ |
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中は青色。サラダ等で。辛味は少なく、ほんのり甘みがあります。
薄い紫色が特徴です。断面は外皮の部分が紫で、中心部分にも薄っすらと紫色が入っています。紫色の色素はアントシアニンで、生のままスライスしてサラダや、辛味が少ないので、おろしにすると淡い紫色の大根おろしになります。
普通の青首大根に比べて、小ぶりで辛みが強いのが特徴。水分が少なめなので、そばやうどんの薬味として最適です。
