5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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アクアパッツァにすると魚の身や、アラから出汁がでて美味しく頂いています。 | 関 隆志 | |
水揚げ4日目でしたが、生食できそうな鮮度でした。アクアパッツァには十分です。 | 小※※※※ |
入荷無し |
6月20日豊洲入荷。3.5-3.9Kg4尾入りサイズ。言わずと知れた「関さば」「関あじ」で知られる大分県佐賀関(さがのせき)は、瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う豊後水道の荒波で育ち、一年を通じて水温の変化が少なく、潮の流れが速い環境で筋肉質に育ち、カニ・エビなどの豊富な餌を食べて育つことによって、脂が乗って身がよく締まっています。関さば、関あじと同様に、一本釣りされた後、水槽で活かし込みを行うことで、ストレスを軽減し、胃の内容物を吐き出させ、身質の劣化を防ぐとともに、身の締まったイサキに仕上がります。
入荷無し |
8月24日水揚げ。3.8kg10尾サイズ。活〆、一本釣り。言わずと知れた「関さば」「関あじ」で知られる大分県佐賀関(さがのせき)は、瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う豊後水道の荒波で育ち、一年を通じて水温の変化が少なく、潮の流れが速い環境で筋肉質に育ち、カニ・エビなどの豊富な餌を食べて育つことによって、脂が乗って身がよく締まっています。関さば、関あじと同様に、一本釣りされた後、水槽で活かし込みを行うことで、ストレスを軽減し、胃の内容物を吐き出させ、身質の劣化を防ぐとともに、身の締まったイサキに仕上がります。
5,000円/箱 (税抜)
5,000円/箱 (税抜)
1,380円/kg (税抜)
1,380円/kg (税抜)
1,380円/kg (税抜)
1,590円/pc (税抜)
100円/尾 (税抜)
1,580円/pc (税抜)
6,800円/箱 (税抜)
1,880円/kg (税抜)
1,680円/kg (税抜)
1,980円/kg (税抜)
1,780円/kg (税抜)
3,380円/kg (税抜)
2,080円/kg (税抜)
1,680円/kg (税抜)
500円/kg (税抜)
3,780円/kg (税抜)
2,380円/kg (税抜)
3,580円/kg (税抜)
990円/kg (税抜)
1,680円/kg (税抜)
4,880円/kg (税抜)
4,680円/kg (税抜)
4,680円/kg (税抜)