11月21日水揚げ。航空便。神経抜き。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先。底曳網。上品な味わいと甘みを兼ね備え、カレイの王様とも称される知る人ぞ知る高級カレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほどです。刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味。ドレスで留めて焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減もできます。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
税抜価格 580 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 小ぶりな魚体でしたが、澄んだ色で身が締まっていて、寝かせにも向く良い個体でした。小ロットが良い店舗にはありがたいです。 | 大※ |
| 入荷無し |
13日水揚げ。活〆。東北･北海道の超高級魚。刺身や寿司ダネの最高位の魚です。甘みがある美しい白身です。
| 入荷無し |
2月16日豊洲入荷。2.6kg2尾入りサイズ。北の高級魚。入荷数が少なく数量限定になります。若干小さめですが、旨味あり。刺身、ムニエルなどでどうぞ。
| 入荷無し |
豊洲入荷29日。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。単価的にはやはり刺身がおすすめ。ドレスで留めて熟成させたり、煮つけや唐揚げも美味なのでロスの軽減にも一役買います。
| 入荷無し |
10月24日水揚げ。定置網。活〆。2尾入りの箱売りになります。ご注意ください。東北･北海道の超高級魚。刺身や寿司ダネの最高位の魚です。甘みがある美しい白身です。大型サイズは身厚で歩留まりも良くおすすめです。多少寝かせても美味ですので、ぜひご利用ください。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kg位。上品な味わいと甘みを兼ね備えた知る人ぞ知る高級カレイの代名詞です。産卵期前を控え、夏場から最盛期を迎えますので、走りのオススメとしては最適な一品です。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけません。単価的には刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味です。ドレスで留めても塩焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減にも。骨の有無は指定できません。
1,680円／kg (税抜)
4,380円／kg (税抜)
3,380円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
3,980円／pc (税抜)
680円／pc (税抜)
890円／pc (税抜)
1,180円／pc (税抜)
1,050円／kg (税抜)
168円／枚 (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,050円／kg (税抜)
2,780円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
2,950円／kg (税抜)
600円／pc (税抜)
