東南アジア原産で日本に入ってきたのは縄文時代と言われています。低カロリーで食物繊維が豊富。生で召し上がると、刺さるような刺激を感じることがありますが、シュウ酸カルシウムの結晶が外圧により針状結晶に変化して刺さるような刺激を感じますが、手のかゆみを防ぐには、手に重曹、塩をまぶすと良いとも言われています。熱を加えることによって渋み、痛みを感じることはなくなります。
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| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 季節外れに購入。9個入ってましたが、うち2つは傷みがひどくて使い物にならず。他のは美味しかったがなんか釈然としない…… | 佳※※※※※※※ | |
| 皮つきのままよく洗って蒸すと、ツルんと剥けるので、剥き海老と混ぜ合わせて塩・胡椒し団子型にフライパンで焼いたら、もっちもちで美味。里芋の粘りでつなぎ不用。 | 森※※※※※ | |
| 里芋（石川芋）の甘さと粘りが海老と相性抜群でリピートしています。洗って蒸すと皮も簡単に剥け、芋の粘りでツナギは一切不要。お好み焼状に両面をカリッと焼き、勝手に健康食だと決めています。 | 森※※※※※ |
バイヤーイチオシの産地です。粘り気が特に強く、味噌汁などにすると、底に粘りの成分が沈殿するほどです。東南アジア原産で日本に入ってきたのは縄文時代と言われています。低カロリーで食物繊維が豊富。生で召し上がると、刺さるような刺激を感じることがありますが、シュウ酸カルシウムの結晶が外圧により針状結晶に変化して刺さるような刺激を感じますが、手のかゆみを防ぐには、手に重曹、塩をまぶすと良いとも言われています。熱を加えることによって渋み、痛みを感じることはなくなります。
