黒い表面の色、生でお召し上がりになると辛味を感じる場合があります。加熱することで辛味を感じなくなります。煮たり、焼いたり、天ぷらにすると美味しくお召し上がりいただけます。
- 産地
- 神奈川県
- 入量
- 140-250g位
- 入数
- 1本
税抜価格 286 円／本
- 税込価格
- 308 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
黒い表面の色、生でお召し上がりになると辛味を感じる場合があります。加熱することで辛味を感じなくなります。煮たり、焼いたり、天ぷらにすると美味しくお召し上がりいただけます。
税抜価格 286 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| まさか、と思うほど箱にぎっしり。乱切りし、味付け、圧力鍋で、輪切りは電気釜で昆布と煮て、東北の「辛子味噌」で田楽に。山ほどいただきました。外側は黒いけれど中は真っ白でモチモチ。残りは大根餅に化けます。 | 森※※※※※ | |
| 天ぷらでも下茹でして使った方が良い印象でした。朝鮮人参天ぷら風に、薬膳アレンジとか面白いかも・・？ | 高※※※※ | |
| 辛味大根のような辛さ。水分少なめ。香りにややクセあり。やはり鬼おろしがおすすめ。 | 佳※※※※※※※ |
通常の白い大根の8倍以上の抗酸化力があります。シャキシャキとした食感で辛味が少ないので、サラダなどにおすすめ。
京野菜の冬の代表的な野菜です。煮崩れしにくく、甘くて苦味が少ないため煮物に最適な品種です。漬物に使うと、柔らかく浸かるためにこの時期に重宝されます。
京野菜の冬の代表的な野菜です。煮崩れしにくく、甘くて苦味が少ないため煮物に最適な品種です。漬物に使うと、柔らかく浸かるためにこの時期に重宝されます。
年間を通して出回っていますが、旬は晩秋から初冬です。寒い時期のものはみずみずしく甘味が増しています。よく言われるのが、大根おろしにする人の性格で味が変わるとも、憎しみを込めてすると辛く、穏やかな気持ちですると優しい味に。と言われますが、結果はお試しください。
