| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 魚体の半分は頭なので歩留まりを考えると……ですが、その身はとても旨味があって美味しい。ぜひ一度お刺身で。 | 佳※※※※※※※ | |
| ハモ風調理も可。頭でっかち、骨入り＆骨形を除けば捌き感も同様。刺身が絶品＋臭いなく骨切り不要なので、結構ラクに処理できました。頭の出汁も最高・・使い方次第ではCP意外と高い印象です。 | 高※※※※ |
| 入荷無し |
12月25日豊洲入荷。航空便。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。数量限定。
| 入荷無し |
1月14日水揚げ。関東ではなじみの薄い魚ですが、白身になります。甘みとうま味があります。汁物や鍋で食すと上品な味わいでうま味があります。この機会にいかがでしょうか。定置網のため、水揚げ時に網傷混ざる場合ありますのでご了承お願いします。
| 入荷無し |
1月14日水揚げ。関東ではなじみの薄い魚ですが、白身になります。甘みとうま味があります。汁物や鍋で食すと上品な味わいでうま味があります。この機会にいかがでしょうか。定置網のため、水揚げ時に網傷混ざる場合ありますのでご了承お願いします。
| 入荷無し |
11月25日豊洲入荷。調理の手間はかかりますが、実はたいへん美味しい高級魚です。椀ものはもちろん、揚げものにも向きます。身が美しく旨みもあります。良い出汁が出るので、生かしてご利用ください。数量限定。
