業務用のアカアマダイ（赤甘鯛）の仕入れなら八面六臂
アカアマダイ（赤甘鯛） 商品一覧
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- 産地
- 秋田県 船川
- 入量
- 700-720g位
- 税抜価格
- 4,980 円／kg
- 税込価格
- 5,378 円／kg
11月18日水揚げ。おすすめ。美しい赤色にやわらかな身質、旨み・甘みが魅力的な甘鯛。鱗を直火で軽く炙ると絶品の味。薄造りや鱗を付けたまま唐揚げにした松笠揚げは、上品な味でパリッとした食感がたまらない魅力。濃いめの味で煮付けた甘鯛の煮物も、トロッとして柔らかく、こってりとした旨味が超おすすめ。多少のデブロクはご了承ください。3kg台の4尾サイズ。若干小さくなる可能性もございます。
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- 産地
- 秋田県 船川
- 入量
- 660g位
- 税抜価格
- 3,980 円／kg
- 税込価格
- 4,298 円／kg
11月18日水揚げ。おすすめ。美しい赤色にやわらかな身質、旨み・甘みが魅力的な甘鯛。鱗を直火で軽く炙ると絶品の味。薄造りや鱗を付けたまま唐揚げにした松笠揚げは、上品な味でパリッとした食感がたまらない魅力。濃いめの味で煮付けた甘鯛の煮物も、トロッとして柔らかく、こってりとした旨味が超おすすめ。多少のデブロクはご了承ください。3kg台の5尾サイズ。若干小さくなる可能性もございます。
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- 産地
- 山口県 仙崎
- 入量
- 1-1.2kg位
- 税抜価格
- 10,080 円／kg
- 税込価格
- 10,886 円／kg
/ 尾 11月18日豊洲入荷。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイです。旨味深い味わいが特徴の魚です。旬は8月からですので、価格も割安になっております。西京焼きや椀もの、若狭焼きなどにどうぞ。水分が多い場合は昆布〆もおすすめです。
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/ 尾 釣りもの。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイです。酒蒸し、揚げもの、椀ものなどにどうぞ。入荷時は売り切れ必須の大人気商品。ぜひお早めにご利用ください。
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- 産地
- 福井県
- 入量
- 880-960g位
- 税抜価格
- 2,600 円／kg
- 税込価格
- 2,808 円／kg
3月6日水揚げ。福井の若狭で上がるものは若狭ぐじと呼ばれ古くから京料理などに使われてきました。美しい赤色にやわらかな身質、そして旨み・甘みが魅力的な甘鯛。鱗を直火で軽く炙ると絶品の味。薄造りや鱗を付けたまま唐揚げにした松笠揚げは、上品な味でパリッとした食感がたまらない魅力。濃いめの味で煮付けた甘鯛の煮物も、トロッとして柔らかく、こってりとした旨味が超おすすめ。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 200-300g位
- 税抜価格
- 1,800 円／kg
- 税込価格
- 1,944 円／kg
5月26日水揚げ。1.5kg7尾サイズ。美しい赤色にやわらかな身質、そして旨み・甘みが魅力的な甘鯛。鱗を直火で軽く炙ると絶品の味。薄造りや鱗を付けたまま唐揚げにした松笠揚げは、上品な味でパリッとした食感がたまらない魅力。濃いめの味で煮付けた甘鯛の煮物も、トロッとして柔らかく、こってりとした旨味が超おすすめ。
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愛媛は宇和海からのお届けです。リアス式海岸で、黒潮が流れ込む宇和海は餌が豊富で、その味は全国的に有名です。6月24日水揚げ。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイです。酒蒸し、揚げもの、椀ものなどにどうぞ。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 180-200g位
- 税抜価格
- 2,500 円／kg
- 税込価格
- 2,700 円／kg
入荷無し 9月27日豊洲入荷。2.2kg11-12尾入りサイズ。天然魚ゆえ多少のデブロクはご了承お願いします。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイです。この大きさですので1本付けでの酒蒸し、揚げもの、椀ものなどにどうぞ。アマダイの鱗焼きソテーは美味です。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 80-90g位
- 税抜価格
- 2,800 円／kg
- 税込価格
- 3,024 円／kg
3月6日水揚げ。美しい赤色にやわらかな身質、そして旨み・甘みが魅力的な甘鯛。鱗を直火で軽く炙ると絶品の味。薄造りや鱗を付けたまま唐揚げにした松笠揚げは、上品な味でパリッとした食感がたまらない魅力。濃いめの味で煮付けた甘鯛の煮物も、トロッとして柔らかく、こってりとした旨味が超おすすめ。
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- 産地
- 愛媛県
- 入量
- 160-260g位
- 税抜価格
- 1,700 円／kg
- 税込価格
- 1,836 円／kg
11月18日豊洲入荷。美しい赤色にやわらかな身質、そして旨み・甘みが魅力的な甘鯛。鱗を直火で軽く炙ると絶品の味。薄造りや鱗を付けたまま唐揚げにした松笠揚げは、上品な味でパリッとした食感がたまらない魅力。濃いめの味で煮付けた甘鯛の煮物も、トロッとして柔らかく、こってりとした旨味が超おすすめ。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 110-150g位
- 税抜価格
- 2,800 円／kg
- 税込価格
- 3,024 円／kg
3月6日水揚げ。美しい赤色にやわらかな身質、そして旨み・甘みが魅力的な甘鯛。鱗を直火で軽く炙ると絶品の味。薄造りや鱗を付けたまま唐揚げにした松笠揚げは、上品な味でパリッとした食感がたまらない魅力。濃いめの味で煮付けた甘鯛の煮物も、トロッとして柔らかく、こってりとした旨味が超おすすめ。
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- 産地
- 三重県
- 入量
- 160-240g位
- 税抜価格
- 2,800 円／kg
- 税込価格
- 3,024 円／kg
3月6日水揚げ。美しい赤色にやわらかな身質、そして旨み・甘みが魅力的な甘鯛。鱗を直火で軽く炙ると絶品の味。薄造りや鱗を付けたまま唐揚げにした松笠揚げは、上品な味でパリッとした食感がたまらない魅力。濃いめの味で煮付けた甘鯛の煮物も、トロッとして柔らかく、こってりとした旨味が超おすすめ。
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入荷無し 5月10日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
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入荷無し 5月17日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
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入荷無し 5月19日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
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入荷無し 5月19日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
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入荷無し 5月25日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。4.3kg12入サイズ。
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入荷無し 6月4日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
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入荷無し 6月4日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
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入荷無し 7月5日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
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入荷無し 7月19日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
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入荷無し 7月21日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
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入荷無し 8月2日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
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入荷無し 8月2日水揚げ。上対馬町近郊で水揚げされるブランド甘鯛「紅王」です。エサにはイカやサバを小さく刻んだものを使用しています。沖泊まりはせず、漁獲したその日のうちに水揚げされるため鮮度は良好です。品質管理も丁寧にされており、水氷に工夫をして魚体がずれないように冷水で管理するほか、魚体の色が水温によって変化しないように水温を調整し、きれいな紅色が出るようにしています。魚体が大きく脂ののりが良いので、刺身や唐揚げ、一夜干しがおすすめです。鮮度の良い刺身は脂がのって上品な甘さがあり、身が「ピリピリ」していますので、ぜひお試しください。昆布〆は最高の味わいです。
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- 産地
- 山口県
- 入量
- 600-800g位
- 税抜価格
- 6,680 円／kg
- 税込価格
- 7,214 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。高級魚の代表格、釣物。いわゆる一般的なアマダイです。旨味深い味わいが特徴の魚です。西京焼きや椀もの、若狭焼きなどにどうぞ。水分が多い場合は昆布〆もおすすめです。皮目が若干白みがかっております。
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- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 250-450g位
- 税抜価格
- 3,980 円／kg
- 税込価格
- 4,298 円／kg
入荷無し 6月8日豊洲入荷。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイです。旨味深い味わいが特徴の魚です。旬を迎えつつあり価格も上がってきております。西京焼きや椀もの、若狭焼きなどにどうぞ。水分が多い場合は昆布〆もおすすめです。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 350-450g位
- 税抜価格
- 8,380 円／kg
- 税込価格
- 9,050 円／kg
入荷無し 3月16日水揚げ。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイですが、旨味深い味わいが特徴の魚です。水分が多い場合は昆布〆もおすすめです。酒蒸し、揚げもの、椀もの、背開きにして一汐して鱗をつけたままさっと焼いた「若狭焼き」などにどうぞ。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 270-350g位
- 税抜価格
- 6,000 円／kg
- 税込価格
- 6,480 円／kg
入荷無し 3月14日水揚げ。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイですが、旨味深い味わいが特徴の魚です。水分が多い場合は昆布〆もおすすめです。酒蒸し、揚げもの、椀もの、背開きにして一汐して鱗をつけたままさっと焼いた「若狭焼き」などにどうぞ。
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- 産地
- 長崎県
- 入量
- 0.8-1.1kg位
- 税抜価格
- 7,200 円／kg
- 税込価格
- 7,776 円／kg
入荷無し 3月20日水揚げ。高級魚の代表格、いわゆる一般的なアマダイですが、旨味深い味わいが特徴の魚です。水分が多い場合は昆布〆もおすすめです。酒蒸し、揚げもの、椀もの、背開きにして一汐して鱗をつけたままさっと焼いた「若狭焼き」などにどうぞ。
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- 産地
- 秋田県 男鹿
- 入量
- 520-560g位
- 税抜価格
- 4,480 円／kg
- 税込価格
- 4,838 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。高級魚の代表格、釣物。いわゆる一般的なアマダイです。旨味深い味わいが特徴の魚です。西京焼きや椀もの、若狭焼きなどにどうぞ。水分が多い場合は昆布〆もおすすめです。皮目が若干白みがかっております。
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イトヨリダイ（釣物）
1,980円／kg (税抜)
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イトヨリダイ（釣物）
1,980円／kg (税抜)
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活〆神経抜きチダイ（チコダイ）（ハナダイ）（定置網）
1,680円／kg (税抜)
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活〆マアジ（定置網）
1,680円／kg (税抜)
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活〆神経抜きタカノハダイ（定置網）
1,380円／kg (税抜)
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活〆神経抜きコショウダイ（定置網）
1,880円／kg (税抜)
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活〆神経抜きヘダイ（定置網）
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アカアマダイ（定置網）
2,980 円／kg(税抜)
魚好きの両親宅へのプレゼント。新鮮で、柔らかくて、甘くて、とてもおいしかったらしいです。
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入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
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配送エリアと配送費はどのようになっていますか？
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なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
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川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
