漁獲高が少ないため幻のカツオと呼ばれる、別名ヤイトガツオが入荷しました。血合いの部分が多いのが少し残念ですが、その最大の特徴は、全身トロと呼ばれるほどの美味しさ。カツオのような血の気のクセがなく、その味はカツオとマグロの中間と言われます。キレイなピンクがかった刺身は絶品。にんにくマヨネーズ醤油や、あっさりいただくならポン酢もおすすめ。アラと内臓を味噌汁にしても美味です。
加熱用。スマガツオの特徴はその脂のりです。この機会にぜひ一度ご賞味ください。
2,980円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
2,680円／kg (税抜)
3,280円／kg (税抜)
3,480円／kg (税抜)
3,390円／kg (税抜)
3,150円／kg (税抜)
2,580円／kg (税抜)
2,980円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
