| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 泥臭い、ケミカル臭がするなどと言われてるボラですが、綺麗な海で育ったボラは鯛の様な味わいと歯応えで、大変美味。食べたことのない人に食べさせると、必ず驚きます。そして特筆すべきは安さで、コスパ最高！ | 大泉 政樹 | |
| 価格がとても魅力ですが、味もとても良いです。特にさつま揚げがおすすめです。 | 小※※※※ | |
| 八面六臂で買うボラはなかなか良いです。身が臭いイメージがある方が多いですが、下手なブリより全然いい。刺身が旨い。二次加工にも良いです。焼きも揚げも、なんでもいけます。個人的にオススメはさつま揚げ。 | 佳※※※※※※※ |
納品日当日豊洲入荷。高級珍味として知られるカラスミはボラの卵巣の塩蔵品。冬場に脂肪が乗った「寒ボラ」は歯ごたえのある白身肉で、血合は鮮やかな赤色で美しく、甘み旨みがたっぷりと乗っている。刺身や洗い、ソテー、唐揚げにして美味。胃の幽門はボラの「へそ」といわれ、砂肝に似たコリコリとした歯触りを持つ珍味。鯛にも勝るとの声もある、実は非常に美味しい魚です。
| 入荷無し |
兵庫産のボラへそが入荷しました。珍味。ボラの喉肉です。丸い身の片方から中のワタを出し、綺麗に洗って半分に。あとは塩コショウで、あら不思議、砂ずりの生を食べているような味と食感。ボイルしても炒めても、和食はもちろん中華からフレンチまでアレンジしまくって下さい。この時期だけの味です。500gパックで1個約20gぐらい、デブロクあります。
2,280円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
1,280円／kg (税抜)
1,480円／kg (税抜)
1,180円／kg (税抜)
