クロソイ
このサイズでしたら歩留まりも良く刺身が最適。魚が大きい分鮮度保ちも良いのでオススメ。アラから良いダシが出ますので、頭などはアラ汁に。また油との相性も良く、大きなサイズの物はムニエルやポアレなど洋食の素材としても良いです。
- 産地
- 青森県
- 入量
- 0.9-1.2kg位
税抜価格 1,090 円／kg
- 税込価格
- 1,177 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
このサイズでしたら歩留まりも良く刺身が最適。魚が大きい分鮮度保ちも良いのでオススメ。アラから良いダシが出ますので、頭などはアラ汁に。また油との相性も良く、大きなサイズの物はムニエルやポアレなど洋食の素材としても良いです。
税抜価格 1,090 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
11月25日水揚げ。航空便。活〆。北海道函館より直送品。選別掛けておりますのでおすすめです。身の張りがあって鮮度良好とのこと。煮ても焼いても良し、刺身でも美味しいオールマイティーなクロソイ。白身で上品な味わいで、北海道の鯛とも呼ばれています。アラから良いダシが取れますので、煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。
1月22日水揚げ。神経抜き。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。また油との相性も良く、大きなサイズの物はムニエルやポアレなど洋食の素材としても良いです。
| 入荷無し |
2月24日水揚げ。産地〆。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。オスメスの区別しての納品はできません。網物の為、網傷が混ざる事もありますのでご了承お願いします。
| 入荷無し |
12月2日豊洲入荷。白身で上品な味わいで、煮付、焼きでも美味です。アラからは美味い出汁がでます。この機会にいかがでしょうか。網物の為傷、餌食いなどで内臓が緩いものが混ざることございます。
| 入荷無し |
3月5日水揚げ。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。オスメスの区別しての納品はできません。網物の為、網傷が混ざる事もありますのでご了承お願いします。
| 入荷無し |
2月1日豊洲入荷。3.5kg3尾入りサイズ。上品な味わいで、煮付も美味いです。アラからは美味い出汁がでます。また油との相性も良く、大きなサイズの物はムニエルやポアレなど洋食の素材としても良し。網による傷が混ざる場合がありますのでご了承ください。
| 入荷無し |
2月8日水揚げ。産地〆。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。オスメスの区別しての納品はできません。網物の為、網傷が混ざる事もありますのでご了承お願いします。
| 入荷無し |
3月19日水揚げ。産地〆。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。オスメスの区別しての納品はできません。網物の為、網傷が混ざる事もありますのでご了承お願いします。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。また油との相性も良く、大きなサイズの物はムニエルやポアレなど洋食の素材としても良いです。この機会にいかがでしょうか。オスメス不明ですので選別しての納品は出来ませんのでご了承お願いします。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kg位。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。また油との相性も良く、大きなサイズの物はムニエルやポアレなど洋食の素材としても良いです。この機会にいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
2月12日水揚げ。白濁とした身は上品な味わい。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。オスメスの区別しての納品はできません。定置網物の為、水揚げ時に網傷が混ざる事もありますのでご了承お願いします。
| 入荷無し |
7月13日水揚げ。魚体1-1.9kg。産地〆。こちらは半身のウロコ取りになります。天然鮮魚の為多少のデブロクあります。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。網物の為、網傷が混ざる事もありますのでご了承お願いします。この機会にいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。腹骨はついております。
| 入荷無し |
6月16日水揚げ。魚体3-.4.2kg。産地〆。こちらは半身のウロコ取りになります。天然鮮魚の為多少のデブロクあります。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。網物の為、網傷が混ざる事もありますのでご了承お願いします。この機会にいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。腹骨はついております。
| 入荷無し |
7月28日水揚げ。魚体2-2.2kg。こちらは半身のウロコ取りになります。天然鮮魚の為多少のデブロクあります。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。この機会にいかがでしょうか。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。腹骨はついております。
| 入荷無し |
時間短縮ができ便利な3枚卸、こちらはウロコ取り、アラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。7月14日水揚げ。産地〆。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。オスメスの区別しての納品はできません。網物の為、網傷が混ざる事もありますのでご了承お願いします。
| 入荷無し |
便利な3枚卸、こちらはウロコ取り、アラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。7月24日水揚げ。産地〆。天然鮮魚の為多少のデブロクあります。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。オスメスの区別しての納品はできません。網物の為、網傷が混ざる事もありますのでご了承お願いします。この機会にいかがでしょうか。頭と内臓、中骨を含めた目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。腹骨はついております。
| 入荷無し |
便利な3枚卸、こちらはウロコ取り、アラなし、頭と骨は付かず身だけの納品となります。7月10日水揚げ。産地〆。天然鮮魚の為多少のデブロクあります。白身で上品な味わいです。アラから良いダシが取れますので、1尾付けの煮つけやアクアパッツァなどにいかがでしょうか。網物の為、網傷が混ざる事もありますのでご了承お願いします。この機会にいかがでしょうか。。頭と内臓、中骨を含めた目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。腹骨はついております。
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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
