魚介料理・海鮮料理業態の仕入れにおすすめな商品
魚介料理・海鮮料理業態の仕入れ発注でよく利用される業務用食材は、真鯛やヒラメ、カツオ、ブリといった一般的な魚だけでなく、各地方でしか流通しない珍しい鮮魚など、よりバラエティに富んだものになります。またホンマグロやインドマグロなどの高級赤身魚やクエなどの高級白身魚も、好んで利用されます。また、刺身盛り合わせを華やかに引き立てるバフンウニやムラサキウニ、貝、イカも広く利用されます。さらに、当社自慢の幅広い品ぞろえの醤油とわさび、そして大葉や食用菊、紅蓼などの一般的なつまものも、併せてよくご利用されます。
魚介料理・海鮮料理業態におすすめの商品
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アカアマダイ（釣物）
3,200円／kg (税抜)
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アンコウ肝（無選別品）
1,120円／pc (税抜)
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活〆ブリ（定置網）（半身）
980円／kg (税抜)
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活〆神経抜きイシダイ（定置網）
3,980円／kg (税抜)
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活〆マゴチ（定置網）
2,380円／kg (税抜)
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全鋼日本鋼 ペティ（5寸）（鍔付）
12,000円／本 (税抜)
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カツオ（釣物）（半身）
1,980円／kg (税抜)
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天然インドマグロカワラ（背上・背下・腹下）（サク取り済み）
4,500円／kg (税抜)
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身欠きトラフグ（養殖）
10,000円／kg (税抜)
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エゾアワビ
8,500円／kg (税抜)
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かのやぶり
2,320円／kg (税抜)
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いつでも新鮮 しぼりたて生醤油
268円／本 (税抜)
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養殖本マグロ（背）（カワラ）
8,000円／kg (税抜)
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トラフグ本皮（冷凍）
8,800円／pc (税抜)
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ムラサキウニ（A並び）
9,750円／箱 (税抜)
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黒瀬ぶりフィレ
4,000円／kg (税抜)
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地ハマグリ
3,840円／kg (税抜)
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磯ツブ貝（約20-40gサイズ）
1,440円／pc (税抜)
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徳用しょうゆ
728円／本 (税抜)
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生くらげ（生食用）
590円／pc (税抜)
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天然インドマグロ（背中）（延縄）
7,880円／kg (税抜)
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養殖本マグロ（分かれ身カワラ・尾頭）
3,580円／kg (税抜)
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サザエ
230円／個 (税抜)
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ブリ（定置網）（1／4）（背腹指定なし）
1,440円／kg (税抜)
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ピチットロール（マイルド）
2,710円／pc (税抜)
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カニフレーク（ズワイガニ）
4,100円／pc (税抜)
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もずく
1,000円／pc (税抜)
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養殖むじょかサバ
4,000円／kg (税抜)
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キンキ（底曳網）
1,380円／本 (税抜)
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朝〆神経抜き養殖真鯛（半身）
1,870円／kg (税抜)
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白紙二号鋼 本霞 薄刃包丁（東型）（江戸角）（7寸）
35,000円／本 (税抜)
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赤アワビ
13,100円／kg (税抜)
- アイナメ（鮎魚女）
- アコウダイ（メヌケ）
- アカイサキ
- アカムツ（のどぐろ）
- マアジ（真鯵）
- シロアマダイ（白甘鯛）
- アカアマダイ（赤甘鯛）
- アンコウ（鮟鱇）
- イサキ
- イトヨリダイ（糸縒鯛）
- イシガキダイ（石垣鯛）
- イシダイ（石鯛）
- マイワシ（真鰯）
- ウツボ（靭）
- オナガダイ（ハマダイ）
- カイワリ
- カサゴ
- オニカサゴ
- ウッカリカサゴ
- カツオ（鰹）
- スマガツオ（ヤイトガツオ）
- サメガレイ（鮫鰈）
- ホシガレイ（星鰈）
- マコガレイ（真子鰈）
- マツカワガレイ（松皮鰈）
- カワハギ
- ウマヅラハギ
- カンパチ（間八）
- キンキ
- キンメダイ（金目鯛）
- クエ
- コショウダイ
- マゴチ
- コブダイ（カンダイ）
- マサバ（真鯖）
- ゴマサバ（胡麻鯖）
- サヨリ（細魚）
- サンマ（秋刀魚）
- サワラ（鰆）
- シマアジ
- スズキ（鱸）
- ヒラスズキ（平鱸）
- タチウオ（太刀魚）
- トビウオ（飛魚）
- マハタ
- オオモンハタ
- キハタ（アオハタ）
- アズキハタ
- キジハタ
- アカハタ
- ホウキハタ
- カケハシハタ
- ハッカク（トクビレ）
- ハモ（鱧）
- ヒラマサ（平政）
- ヒラメ（鮃）
- ブリ（鰤）
- ホウボウ
- マダイ（真鯛）
- マナガツオ
- ヤガラ（矢柄）
- おまかせ煮焼き用鮮魚
- 養殖真鯛
- 養殖カンパチ
- 養殖ヒラメ
- 養殖シマアジ
- 養殖ブリ（ハマチ）
- 養殖マサバ
- 養殖カワハギ
- 養殖ウマヅラハギ
- 養殖イサキ
- 養殖イシガキダイ
- 養殖イシダイ
- 養殖クエ
- 養殖スズキ
- 養殖ヒラマサ
- 養殖ホッケ
- 養殖マハタ
- 養殖ギンダラ
- 養殖ニザダイ
- その他（鮮魚(養殖)）
- 朝〆天然アカハタ
- 朝〆天然アイナメ
- 朝〆天然アズキハタ
- 朝〆天然アンコウ
- 朝〆天然イシガキダイ
- 朝〆天然イシガレイ
- 朝〆天然イシダイ
- 朝〆天然イサキ
- 朝〆天然ウマヅラハギ
- 朝〆天然オニカサゴ
- 朝〆天然オコゼ
- 朝〆天然カワハギ
- 朝〆天然カサゴ
- 朝〆天然カンパチ
- 朝〆天然カンダイ（コブダイ）
- 朝〆天然キジハタ
- 朝〆天然キハタ
- 朝〆天然クエ
- 朝〆天然クロソイ
- 朝〆天然クロダイ
- 朝〆天然コショウダイ
- 朝〆天然シマアジ
- 朝〆天然スズキ
- 朝〆天然タカノハダイ
- 朝〆天然ナメタガレイ
- 朝〆天然ヒラスズキ
- 朝〆天然ヒラマサ
- 朝〆天然ヒラメ
- 朝〆天然ヒゲソリダイ
- 朝〆天然ホシガレイ
- 朝〆天然ホウボウ
- 朝〆天然マゴチ
- 朝〆天然マコガレイ
- 朝〆天然真鯛
- 朝〆天然マツカワガレイ
- 朝〆天然マハタ
- 朝〆天然メジナ
- 朝〆天然メイチダイ
- その他（朝〆天然鮮魚）
- 真牡蠣
- 岩牡蠣
- ホタテ貝
- 蛤（ハマグリ）
- サザエ
- ツブ貝
- バイ貝
- アワビ
- トコブシ
- ナガラミ
- 亀の手（カメノテ）
- ホタルイカ
- スルメイカ
- アオリイカ
- シロイカ
- ケンサキイカ（アカイカ）
- コウイカ（スミイカ）
- モンゴウイカ
- アマエビ（甘海老）
- イセエビ（伊勢海老）
- サクラエビ（桜海老）
- シロエビ（白海老）
- シャコ（蝦蛄）
- シマエビ（縞海老）
- ブドウエビ（葡萄海老）
- ズワイガニ
- ケガニ（毛蟹）
- 海外産真ダコ
- 国産真ダコ
- ムラサキウニ
- バフンウニ
- 塩水ウニ（赤・白）
- 殻付きウニ（赤・白）
- トラフグ
- 青ナマコ
- 赤ナマコ
- アカボヤ
- マボヤ
- クラゲ
- アンコウ肝（アン肝）
- 真鱈白子
- ボラ白子
- 鮭白子
- シラス
- ノレソレ
- 青ノリ（アオサノリ）
- モズク
- 海ブドウ
- オゴノリ
- トサカノリ
- 海藻麺（クリスタル）
- 天然本マグロ（クロマグロ）
- 養殖本マグロ（クロマグロ）
- メジマグロ
- インドマグロ（ミナミマグロ）
- バチマグロ（メバチマグロ）
- ダルママグロ
- キハダマグロ（キメジマグロ）
- ビンチョウマグロ
- コシナガマグロ
- その他（マグロ(冷蔵)）
- 冷凍天然本マグロ（クロマグロ）
- 冷凍養殖本マグロ（クロマグロ）
- 冷凍インドマグロ（ミナミマグロ）
- 冷凍バチマグロ
- 冷凍シラス（ちりめんじゃこ）
- イクラ
- トビコ
- 濃口醤油（こいくちしょうゆ）
- 再仕込醤油（さいしこみしょうゆ）
- 溜醤油（たまりしょうゆ）
- 生わさび（本わさび）
- 葉わさび
- 冷凍生わさび
- 粉わさび
- 刻みわさび
- 保鮮紙
- 経木
- まな板
- 鱗取り（うろこ取り）
- 卸金（おろし金）
- 包丁
- 砥石