魚介料理・海鮮料理業態の仕入れにおすすめな商品

魚介料理・海鮮料理業態の仕入れ発注でよく利用される業務用食材は、真鯛やヒラメ、カツオ、ブリといった一般的な魚だけでなく、各地方でしか流通しない珍しい鮮魚など、よりバラエティに富んだものになります。またホンマグロやインドマグロなどの高級赤身魚やクエなどの高級白身魚も、好んで利用されます。また、刺身盛り合わせを華やかに引き立てるバフンウニやムラサキウニ、貝、イカも広く利用されます。さらに、当社自慢の幅広い品ぞろえの醤油とわさび、そして大葉や食用菊、紅蓼などの一般的なつまものも、併せてよくご利用されます。

魚介料理・海鮮料理業態におすすめの商品



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