ラム・ショルダーミート(ウデ)(冷凍)
ラムの骨なしの肩肉です。程良い歯ごたえの赤身と甘みのある脂身が絶妙な部分ですので、スライスして焼肉やジンギスカン、塊のままのロースト調理、煮込み料理に向いています。他部位に比べ価格も安いのでお手軽にご利用できます。
- メーカー
- Amelia Park
- 産地
- オーストラリア
- 入量
- 1.2-1.7kg位
税抜価格 2,390 円/kg
- 税込価格
- 2,581 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価5.0
ラムの骨なしの肩肉です。程良い歯ごたえの赤身と甘みのある脂身が絶妙な部分ですので、スライスして焼肉やジンギスカン、塊のままのロースト調理、煮込み料理に向いています。他部位に比べ価格も安いのでお手軽にご利用できます。
税抜価格 2,390 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
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オーストラリア産グラスフェッドマトンのテンダーロインです。1本約100g前後のテンダーロインが1パックに10本入っています。マトンですので1本がとても小さく、加工もしやすいです。身質は柔らかくあっさり。若干の羊臭がありますが香辛料でうまく味付けすればおいしく召し上がれます。
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仕入れ先の協力につき超破格の特別価格です。ヨーロッパ原産のメリノ種の子羊を自然豊かな環境で1.5か月まで母羊と一緒に母乳で育ち、その後グレイン飼料(コーンや大麦など)で4か月ほど育ちます。若齢のグレイン育ちなので肉質は繊細で柔らかくに肉色も良く臭みもなく風味豊かです。使いやすいようにラムチョップを6ピースでパックしてありますので1ピースからお使いになれます。真空パックしてますが骨の部分が有りますので真空パックが破損して空気が入ってる場合がございますがその点に関してのクレームはご容赦ください。
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スタンダードラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしフレンチラックのようにバラ先を掃除してありませんがその分価格が安いスペックとなっています。冷蔵で輸入後に日本で凍結されたものです。
冷蔵で輸入後に凍結したチルフロ品です。スタンダードラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしフレンチラックのようにバラ先を掃除してありませんがその分価格が安いスペックとなっています。
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フレンチラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしバラ先を掃除してありますので歩留まりが非常によく使いやすいスペックとなっています。冷蔵で輸入後に日本で凍結されたものです。ニュージーランド産はオーストラリア産に比べサイズが小ぶりですのでそのままホールピースでのローストがおすすめです。
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冷蔵なので解凍無しでそのままお使いになれます。ラムの骨なしの肩ロースです、とても柔らかさを感じられる部位で1cm〜2cmの厚みで切っても固くありません、臭みも無くブロックごとスパイスをすり込んでローストやステーキにするのもおすすめです。300~400gのピースが4個入りのパックとなります。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。
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オーストラリア産ラム(仔羊)のモモ肉で、特に柔らかいのがこのランプです。大きさも手ごろでステーキやBBQに最適ですが、クセが少なくジューシーな肉質はローストラムにもお勧めです。400~500gが2ピースで1パックとなっています。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。
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オーストラリア産ラム(仔羊)のモモ肉で、特に柔らかいのがこのランプです。大きさも手ごろでステーキやBBQに最適ですが、クセが少なくジューシーな肉質はローストラムにもお勧めです。400~500gが4ピースで1パックとなっています。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。
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骨なしのラムのモモ肉です。赤身の多い部位でラム肉のロースト調理の定番です。ラムランプを外した規格もありますがこれはついています。現地凍結品。
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ラムの骨付きのすね肉になります。じっくりと煮込むことにより骨からホロホロっと外れるほど柔らかくなり独特の食感がたまりません。1本が約250gで2本で1パックとなっております。
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ラムの骨付きのすね肉になります。じっくりと煮込むことにより骨からホロホロっと外れるほど柔らかくなり独特の食感がたまりません。1本が約250gで2本で1パックとなっております。
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冷蔵なので解凍無しでそのままお使いになれます。ラムの骨なしの肩肉から肩ロースを外したショルダーミートになります。程良い歯ごたえの赤身と甘みのある脂身が絶妙な部分ですので、スライスして焼肉やジンギスカン、塊のままのロースト調理、煮込み料理に向いています。他部位に比べ価格も安いのでお手軽にご利用できます。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。
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冷蔵なので解凍無しでそのままお使いになれます。ラムの骨なしの肩肉から肩ロースを外したショルダーミートになります。程良い歯ごたえの赤身と甘みのある脂身が絶妙な部分ですので、スライスして焼肉やジンギスカン、塊のままのロースト調理、煮込み料理に向いています。他部位に比べ価格も安いのでお手軽にご利用できます。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。
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冷蔵なので解凍無しでそのままお使いになれます。ラムの骨なしの肩肉から肩ロースを外したショルダーミートになります。程良い歯ごたえの赤身と甘みのある脂身が絶妙な部分ですので、スライスして焼肉やジンギスカン、塊のままのロースト調理、煮込み料理に向いています。他部位に比べ価格も安いのでお手軽にご利用できます。賞味期限残日数3日以上の商品をお届けいたします。
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オーストラリア産のラムショルダーを約2㎜にスライス加工しました。ジンギスカン、焼肉、火鍋などにお使いいただけます。オーストラリア産のラムは柔らかく臭みもありません。500gパックでお買得です。
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オーストラリア産のラムランプをステーキカット加工しました。ランプは腰からモモにかけての部位でサーロインの隣に位置しトップサーロインとも呼ばれモモ肉中で最も味がいいといわれています。
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オーストラリア産のラムレッグ(もも肉)をステーキカット加工しました。ラムのもも肉は赤身が多く脂肪分が少なくとてもヘルシーで風味豊かな赤身肉となっております。
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オーストラリア産のラムレッグ(もも肉)をミンチ加工しました。上質な赤身肉のモモと脂を約30%ほどブレンドしていますので旨味とコクが感じられます、あまり売られていませんのでこの機会に是非ご利用ください。牛や豚の代わりにキーマカレー、シシカバブ、キョフテ、つくね等にいかがでしょうか、一風変わった料理になること請け合いです。
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オーストラリア産のラムボンレスレッグ(もも肉)のブロックカット加工しました。お好みの薄さにスライスしての調理やそのままブロックのままローストや低温調理でタタキなどいかがでしょうか。用途はアイデア次第で無限に広がります。
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オーストラリア産仔羊のタンです。1本約100gくらいで1パックに約10本入っています。ラム肉のタンはとても柔らかくジューシーで、臭みはそんなにありません。大きさは豚のタンより小さく、皮が付いていますが豚同様皮付きのまま調理してもかまいません。厚切りにして焼肉がおすすめですが、角切りにしてガーリックで炒めてもサクサクとした食感でお店の新しい一品が出来上がります。
1,990円/kg (税抜)
1,980円/kg (税抜)
2,180円/kg (税抜)
1,980円/kg (税抜)
4,480円/pc (税抜)
1,990円/kg (税抜)
2,288円/kg (税抜)
2,180円/kg (税抜)
1,980円/kg (税抜)
2,920円/kg (税抜)
1,180円/pc (税抜)
1,880円/kg (税抜)
4,220円/缶 (税抜)
11,800円/kg (税抜)
10,800円/kg (税抜)
11,800円/kg (税抜)
13,800円/kg (税抜)
11,800円/kg (税抜)
13,800円/kg (税抜)
11,800円/kg (税抜)
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