筋膜で分割されてるためブロックとしては使いづらい部位よく動かしているため肉の旨味が強く煮込み料理に適しています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
税抜価格 3,500 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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きめの細かい繊維と適度な脂肪分により柔らかな肉質をしているので、様々な料理に使うことのできる部位です。大きめにカットしてステーキにするのはもちろん、薄めにスライスするしゃぶしゃぶでも、その上品な肉質を楽しくことができます。ボリューム感のある料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
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肉のほとんどが赤身ではあるが柔らかな肉質を併せ持つ、鹿肉の中でも最上級と評判の部位です。ステーキにする用途が人気であるが、大胆に１本丸ごとをヒレカツにする調理方法も人気があります。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。なお、商品特性上、真空包装ではなく、ピンホールなどがある場合がありますが、品質には問題ありません。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
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柔らかくきめ細かい部位。何本もスジが入っていますが、それを取り除いてしまえば料理に使いやすい部位になります。塊が小さくなるので、一口カツや唐揚げなどに適しています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。なお、商品特性上、真空包装ではなく、ピンホールなどがある場合がありますが、品質には問題ありません。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
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柔らかくきめ細かい部位。何本もスジが入っていますが、それを取り除いてしまえば料理に使いやすい部位になります。塊が小さくなるので、一口カツや唐揚げなどに適しています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
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筋繊維の細さにより柔らかく、どんな料理にも使いやすい部位です。オススメの調理法としてはステーキや生姜焼きなど。ボリューム感のある料理に向いています。ボリューム感のある料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
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非常に薄く少し使いづらい部位ミンチや煮込み料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
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脂が少ないなど一定の基準を満たしてないお肉をミックスにしている製品です。煮込み料理やお客様自身でソーセージなどの加工品を作るときに最適です。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。なお、商品特性上、真空包装ではなく、ピンホールなどがある場合がありますが、品質には問題ありません。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
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非常に薄く少し使いづらい部位。ミンチや煮込み料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
きめの細かい繊維と適度な脂肪分により柔らかな肉質をしているので、様々な料理に使うことのできる部位です。大きめにカットしてステーキにするのはもちろん、薄めにスライスするしゃぶしゃぶでも、その上品な肉質を楽しくことができます。ボリューム感のある料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
| 入荷無し |
きめの細かい繊維と適度な脂肪分により柔らかな肉質をしているので、様々な料理に使うことのできる部位です。大きめにカットしてステーキにするのはもちろん、薄めにスライスするしゃぶしゃぶでも、その上品な肉質を楽しくことができます。ボリューム感のある料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。なお、商品特性上、真空包装ではなく、ピンホールなどがある場合がありますが、品質には問題ありません。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
| 入荷無し |
きめの細かい繊維と適度な脂肪分により柔らかな肉質をしているので、様々な料理に使うことのできる部位です。大きめにカットしてステーキにするのはもちろん、薄めにスライスするしゃぶしゃぶでも、その上品な肉質を楽しくことができます。ボリューム感のある料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。なお、商品特性上、真空包装ではなく、ピンホールなどがある場合がありますが、品質には問題ありません。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
| 入荷無し |
きめの細かい繊維と適度な脂肪分により柔らかな肉質をしているので、様々な料理に使うことのできる部位です。大きめにカットしてステーキにするのはもちろん、薄めにスライスするしゃぶしゃぶでも、その上品な肉質を楽しくことができます。ボリューム感のある料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。なお、商品特性上、真空包装ではなく、ピンホールなどがある場合がありますが、品質には問題ありません。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
肉のほとんどが赤身ではあるが柔らかな肉質を併せ持つ、鹿肉の中でも最上級と評判の部位です。ステーキにする用途が人気であるが、大胆に１本丸ごとをヒレカツにする調理方法も人気があります。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
柔らかくきめ細かい部位。何本もスジが入っていますが、それを取り除いてしまえば料理に使いやすい部位になります。塊が小さくなるので、一口カツや唐揚げなどに適しています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
筋繊維の細さにより柔らかく、どんな料理にも使いやすい部位です。オススメの調理法としてはステーキや生姜焼きなど。ボリューム感のある料理に向いています。ボリューム感のある料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
| 入荷無し |
筋繊維の細さにより柔らかく、どんな料理にも使いやすい部位です。オススメの調理法としてはステーキや生姜焼きなど。ボリューム感のある料理に向いています。ボリューム感のある料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。なお、商品特性上、真空包装ではなく、ピンホールなどがある場合がありますが、品質には問題ありません。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
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| 入荷無し |
非常に薄く少し使いづらい部位ミンチや煮込み料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。なお、商品特性上、真空包装ではなく、ピンホールなどがある場合がありますが、品質には問題ありません。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
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非常に薄く少し使いづらい部位。ミンチや煮込み料理に向いています。千葉県の君津市は房総半島の中央部に位置し、「平成の名水百選」に選ばれ美しく豊かな自然に恵まれています。そこで猟師によって捕獲されたシカをジビエ肉として製造されたのがこの商品です。また天然個体の特性上、重量サイズがずれることもありますので、ご了承ください。
5,600円／kg (税抜)
3,730円／kg (税抜)
5,590円／kg (税抜)
6,900円／kg (税抜)
3,550円／kg (税抜)
6,490円／kg (税抜)
3,730円／kg (税抜)
6,900円／kg (税抜)
6,900円／kg (税抜)
八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食材通販サイトです。
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
