Mashino Winery Pionnier Cabernet Franc（信州まし野ワイン ピオニエ カベルネ・フラン）は、長野県の南信州伊那谷で収獲されたカベルネフランのみを使用して醸造された辛口仕立ての赤ワインです。樽熟成を行っていないためカベルネ・フラン種本来の個性をストレートにお楽しみ頂けます。ベリー類を思わせるチャーミングな果実味と、ほど良いタンニンのバランスが良く、まとまった味わいとなっています。
税抜価格 2,740 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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赤、辛口、軽～中程度、コルク栓。 Mashino Winery Pionnier Mashino Rouge （信州まし野ワイン ピオニエ まし野ルージュ）は、長野県、南信州伊那谷産のメルロー50％、カベルネソーヴィニヨン50％でブレンドされて、両方の品種の特徴を活かしたミディアムボディで辛口に仕立てられたの赤ワインです。南アルプスを望み、伊那谷を眼下にみる南信州 増野。静かで冷涼な環境の下醸造、成熟された華やかな香りと味わいをお楽しみ頂けます。
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赤、辛口、軽～中程度、コルク栓。 Mashino Winery Pionnier Merlot （信州まし野ワイン ピオニエ メルロー）は、自社畑で収穫されたメルローのみを使用して醸造した赤ワインです。樽熟成を行っていないので、メルローの品種本来の個性を楽しむことができます。プルーンやプラムなどの豊かな果実の香りや、ミントのようなニュアンス。チャーミングな果実味とほど良いタンニンのバランスが良くまとまっています。
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赤、辛口、中程度、スクリューキャップ。 Sun Sun Winery 柿沢 Merlot “W” （サンサンワイナリー 柿沢メルロー W）は、自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840～864mの冷涼で風通しの良い葡萄栽培に適した場所です。この「W」と命名したワインは2016年と2017年のメルロをブレンドしたダブルヴィンテージワインです。渋みのしっかりとした味わいで色調が濃く、ほのかな樽香が溶け込んだ優しい味わいです。時間が経過するごとに表情が変わるワインの奥深さを楽しみ、より身近に感じて頂けるワインです。
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赤、辛口、中程度、スクリューキャップ。 Sun Sun Winery 柿沢 Rouge 2016 （サンサンワイナリー 柿沢ルージュ）は、自家農園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840m～864mの冷涼で風通しの良いブドウ栽培に適した場所です。このワインはサンサンヴィンヤードのメルローとシラーのブレンドで醸造した赤ワインです。クリアなルビーの色調。凝縮感の高い濃厚なスタイルではないものの、メルローのしなやかさとシラーのスパイシーさのアクセントと双方の味わいの特徴がよく表現されており、それが巧く溶け合ったスルッと滑らかな飲み口のマイルドなワインに仕上がっています。飲み口は軽やかですがぶどうの個性や旨味をシッカリと愉しむことのできる優れたワインです。
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赤、辛口、軽～中程度、スクリューキャップ。 Arc-En-Vigne Black Queen 2016（アルカンヴィーニュ ブラッククイーン）は1927年に日本で開発された固有品種、長野県産のブラッククイーン100％で造られた辛口仕立ての赤ワインです。色調は国産ワインとしては濃い目の紫がかったルビー。摘みたての果実のようなフレッシュな酸味はブラッククイーンの特徴的な個性で、その特徴が良く表現された赤ワインと言えます。ワインそのものに野生味も感じられるので、ジビエのような野生鳥獣の肉料理にも相性が良いでしょう。
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赤、辛口、中程度、コルク栓。 Mashino Winery Pionnier Pinot-Noir （信州まし野ワイン ピオニエ ピノ・ノワール）は、伊那市にあるいつも風が吹き抜けているきれいなブドウ畑のピノノワール100％で醸造された、辛口仕立ての赤ワインです。半分を新樽のフレンチオーク樽に入れ8カ月。残りの半分は瓶熟成をさせていました。それを、ブレンドしています。色は淡いながら、香り、味ともに品種特性を感じられます。ベリー系、紅茶などのチャーミングの香りが広がり、充実した優しい味わいが広がります。
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赤、辛口、中程度、スクリューキャップ。 Hasumi Farm Chikuma River Valley Pinot Noir 2017（はすみふぁーむ 千曲川ワインリバーバレーシリーズ ピノ・ノワール）は、はすみふぁーむのプレミアムワインの千曲川ワインバレーシリーズの中でも人気ナンバー１ワイン。昼夜の温度差が大きく、また降雨量も少ない地域で収穫されるピノ・ノワールを野生酵母で発酵、オーク樽で熟成と手をかけて本格的に作り上げられた味わいは、イチゴジャムにような芳醇な香りが特徴的で、色合いは淡めのルビー色ですが、味わいはなかなか力強くスパイシー。
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Arc-En-Vigne Pic Geant Rose 2017（アルカンヴィーニュ 巨峰ロゼ ）は巨峰100％で造られています。原料となるぶどうは近隣地区の東御、上田などから収穫されたもの。ワインの色合いは優しく淡いピンクサファイアのようで美しい。生食用の巨峰ならではの華やかでフルーティーな優しい香りと、ベリーやイチゴの赤い果実的な柔らかく甘やかなニュアンスが感じられます。日本ならではの瑞々しさを湛えた辛口仕立てのロゼワインです。
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Azumino Winery Rose 2016（安曇野ワイナリー ロゼ）長野県産メルロー73%とカベルネ・ソーヴィニョン27%のブレンド比率で醸造した辛口のロゼワインです。ワインの色合いは美しいピンク色。赤ワインの渋味やコク、白ワインの甘みと飲みやすさの両方を併せ持っっており、バラの香りや桃や杏等の優しい香りもし飲み込むと柔らかい酸味とほのかな渋みも感じます。お魚料理～お肉料理まで幅広く対応出来る懐の深い味わいです。長野県原産地呼称認定品
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Hasumi Farm Concord Dry（はすみふぁーむ コンコード ドライ）は、長野県産のコンコード種100％からで醸造された、辛口仕立ての赤ワインです。イチゴやキャンディのような甘い香りが主体の芳香で華やかなタイプの赤ワインですが、味わいはすっきりとした辛口です。フルーティで軽快な味わいが特徴です。フルーティーで甘酸っぱく、特に夏場などは冷やしてロゼやクレレのような感覚で愉しむ事も宜しいかと。
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Arc-En-Vigne Rouge 2016（アルカンヴィーニュ ルージュ）は、メルロー種をメインに生食用のスチューベンとブラッククイーンをアッサンブラージュ（調合）した、長野ならではの辛口仕立ての赤ワインです。開栓から時間と共に、香りの変化が楽しいワインで、コットンキャンディや、フレッシュなプラム、おしろいのような香りを感じられます。タンニン等の渋みは軽やか、鮮やかな明るく仕上がっています。
| 入荷無し |
Sun Sun Winery Crystal Concord 2015（サンサンワイナリー クリスタル・コンコード）は、ルビーのような輝きを放つコンコードの極甘口ワインです。マセラシオン・カルボニックなど様々な技法を駆使し上品な風味のワインに仕上げました。氷結濃縮法(クリオ・エクストラクション)による果汁から希有なる濃厚な味になりました。チョコレートのお菓子との相性が抜群でデザートワインとしてお楽しみください。
| 入荷無し |
Sun Sun Winery Corail Brut Rose（サンサンワイナリー コライユ ブリュット・ロゼ ）は、コライユは自社畑のメルロを100％使用して醸造された辛口仕立てのロゼスパークリングです。赤珊瑚の宝石のような透明感に満ちた赤い色合いを持つことから、フランス語のCorail(コライユ)と名付けました。香りはチェリー系が主体、キャンディのような甘い香りも少々感じる。 果実味はなかなか濃厚で酸は適量で過不足なし。 黒ブドウのみので造られたロゼだからか、スパークリングながら、タンニンと呼べるものを明確に感じるのが特徴的です。
| 入荷無し |
Sun Sun Winery Chateau Sun Sun Merlot 2015（サンサンワイナリー シャトー・サンサン メルロー）は、自社畑の糖度22度を超す健全果のメルロー種を厳選し原料としました。発酵後は”vin de gouteと呼ばれるフリーランワインを主にフレンチオーク新樽に入れ熟成。リッチな樽香のブーケ、絹のような滑らかなタンニンが調和した深い味わいです。シチューなど濃厚なお肉料理と合わせてお楽しみください。
| 入荷無し |
Mashino Winery Pionnier Wild Grape（信州まし野ワイン ピオニエ 山葡萄ワイン）は、長野県伊那谷産の山葡萄のみを使用して醸造される辛口仕立ての赤ワインです。美しいガーネットレッドの色合い。赤い野生の果実を連想させる、特にこの甘酸っぱい印象は山葡萄ならではの個性と言えます。スパイシーな要素も感じられ、奥の方に青草やミントの香りを含んでいます。渋みは少なく程良いさ酸味と豊かな果実味。野趣溢れる飲み口になっています。
| 入荷無し |
Azumino Winery Concord 甘口 2015（安曇野ワイナリー コンコード 甘口）は、コンコード種100％で醸造される甘口仕立ての赤ワインです。このワインの特徴は何と言っても独特の赤い色合い。懐かしい、やさしい赤さが特徴です。香りはプルーンのような、フルーティーでややコクのある甘い香り。ブドウ自体に渋味がほとんど無いので、ブドウの美味しさと甘さだけを味わえます。赤ワインが苦手な方にもおすすめ。比較的酸味は豊かで、スッキリ飲める甘口の赤ワインです。
| 入荷無し |
Azumino Winery Concord Dessert 2014（安曇野ワイナリー コンコード・デザート）は、長野県長和町の「農夫と農婦」山崎努さん夫妻が栽培するコンコードを、冷凍果汁仕込で醸造した、フレッシュな酸味と濃厚な甘味の極上のデザートワインです。冷凍果汁で凝縮した果汁はピュアなままギュッと凝縮しており、ぶどうの旨味を最大限に愉しめるようなスタイルに仕上がっています。単体で愉しむのはもちろん、バニラアイスなどににかけても。
| 入荷無し |
Azumino Winery Merlot Barrel Aging 2016（安曇野ワイナリー メルロー 樽熟成）は、長野県内の契約農家の畑で栽培されたブドウのみを使用。オークの古樽で13ヶ月じっくり熟成。上品でしなやかなミディアムボディで、香りは黒胡椒や、山椒を思わせるスパイシーな香りやブルーベリージャムの様な果実味も感じさせます。口に含むと、丸みのあるやさしい渋みと、ほんのりカカオとコーヒーのフレーバーが舌に残ります。 香り、タンニン、酸味、樽香が調和したバランスの良いワインです。照り焼きや蒲焼のような甘辛な味付けのものと。
1,770円／本 (税抜)
5,730円／本 (税抜)
1,670円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
980円／本 (税抜)
980円／本 (税抜)
1,730円／本 (税抜)
2,290円／本 (税抜)
4,380円／本 (税抜)
10,100円／本 (税抜)
5,040円／本 (税抜)
1,660円／本 (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
