つけ麺業態におすすめの商品

新物、希少な国産洗い金胡麻です。洗浄後の濡れた粒を加熱乾燥したもので、そのままでは食べられないので、使用する際は加熱、調理する必要があります。手間をかけて好みの加減に炒ることで、炒りたて、すりたてをご提供できます。金胡麻は、気品のある香ばしさと甘みが特徴。また、黄金色が食欲をそそるので肉料理にピッタリ。しゃぶしゃぶのタレやドレッシングなどにもご利用下さい。数に限りがあります。

黄ゴマ、茶ゴマとも呼ばれ、香りと味が豊な金胡麻。金という名からもわかるように、生産量も少なくゴマの中でも高級品です。苦みも少なく、懐石料理などで使われ、和え物、煮物で。ごまの味を主張したいときにご利用ください。

栄養たっぷりなごまを、甘口で香ばしい醤油味にしました。コクがありしっかりとした味付けが特徴です。ご飯にふりかけてはもちろん、おひたしやラーメンなどどんな料理にトッピングしても大変美味しく召し上がれます。

栄養たっぷりなごまを、甘口で香ばしい醤油味にしました。コクがありしっかりとした味付けが特徴です。ご飯にふりかけてはもちろん、おひたしやラーメンなどどんな料理にトッピングしても大変美味しく召し上がれます。

最もポピュラーで、ほんのりとした甘みと柔らかい香りとコクの白ゴマ。ごまから枝やほこりを取り除き水洗いした上、火で焙煎した煎り胡麻です。風味は淡白で、野菜や魚の味を引き立たせる名脇役。皮むきで食べやすく、どんな料理にも合います。画像は1kgですが、規格が変更し納品は500gパックになります。

良質の白ごまを水洗いし、ふっくらと香ばしく煎り上げました。菓子類、タレなどにおすすめです。

皮をむいた白ごまを煎ってから練り上げました。ごま本来の味が生きています。ごま豆腐、しゃぶしゃぶのタレ、焼き肉のタレなどにおすすめです。

皮をむいた白ごまと皮つきの白ごまをブレンドした、ごまの風味を生かしたねりごまです。ごま豆腐、しゃぶしゃぶのタレ、和えものなどにおすすめです。

皮をむいて香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。なめらかで分離しにくいねりごまです。ドレッシング・各種タレ・ドリンクなどにおすすめです。

ニンニク本来の旨味、香り、風味を大切にしたフライドガーリック。イタリアン、中華料理をはじめ、肉料理、魚料理やサラダなど利用範囲も幅広く、料理の味を引き立てる決め手としてご利用ください。