牛料理業態におすすめの商品


牛料理業態におすすめの商品

  • ブランド
    黒毛和牛

    入量
    7-10kg位

    税抜価格
    5,400 円/kg
    税込価格
    5,832 円/kg
    / pc


    5等級の国産和牛の肩ロース芯です。肩ロースの原木からネックとザブトンを外した物で脂は10㎜以下に整形してあります。用途は部位によってステーキ・焼肉等に使い分けできます。産地は入荷状況により変わりますのでご了承ください。また賞味期限や産地はラベルに表記しています。賞味残日数25日以上の商品をお届けいたします。

  • ブランド
    黒毛和牛

    産地
    国産

    入量
    12-16kg位

    税抜価格
    6,250 円/kg
    税込価格
    6,750 円/kg
    / pc


    5等級の国産和牛の肩ロースです。肩ロースの原木からネックと肩ロース芯を除去した物でザブトンとカブリは含まれます。産地は入荷状況により変わりますのでご了承ください。また賞味期限や産地はラベルに表記しています。賞味残日数25日以上の商品をお届けいたします。

  • 産地
    オーストラリア

    入量
    1.3-2kg位

    税抜価格
    4,590 円/kg
    税込価格
    4,957 円/kg
    / pc

    国産牛肉の肩ロースのザブトンと同じ部位です。穀物肥育牛(ショートグレイン)で、適度に霜降りが入っています。赤身とのバランスが良くあっさりとした味わい。大きさも手頃で、ステーキや焼肉、ローストビーフなどにも使えます。賞味残日数3日以上の商品をお届けいたします。

  • 産地
    オーストラリア

    入量
    2-2.8kg位

    税抜価格
    4,590 円/kg
    税込価格
    4,957 円/kg
    / pc

    国産牛肉の肩ロースのザブトンと同じ部位です。穀物肥育牛(ショートグレイン)で、適度に霜降りが入っています。赤身とのバランスが良くあっさりとした味わい。大きさも手頃で、ステーキや焼肉、ローストビーフなどにも使えます。賞味残日数3日以上の商品をお届けいたします。

  • ブランド
    黒毛和牛

    産地
    国産

    入量
    2.5-3.5kg位

    税抜価格
    9,100 円/kg
    税込価格
    9,828 円/kg
    / pc


    5等級の国産和牛のミスジです。ミスジはウデの中でも一番霜降りが入りやすく独特の食感で、人気の希少部位です。真ん中に太い筋がありますが熱が入るとトロッとなります。なお、グリムキ整形していますので歩留まりは最高です。産地は入荷状況により変わりますのでご了承ください。また賞味期限や産地はラベルに表記しています。賞味残日数25日以上の商品をお届けいたします。

  • 産地
    山形県 尾花沢

    入量
    1.6-2kg位

    税抜価格
    7,480 円/kg
    税込価格
    8,078 円/kg
    / pc

    雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が32か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分(オレイン酸)が含まれることが確認されています。トウガラシは肩の一部なのですが肩肉というよりも例えるならばヒレ肉に似ています。カブリを除去していますので歩留まりが非常にいいので使いやすい規格となっております。ウデにも近い赤身で味はさっぱりとしていて噛みしめると肉の味が強く旨みが良く感じられます。もちろん焼肉にいいですが、軽く炙ったタタキやローストビーフがおすすめで、赤身のお肉ですので火を入れすぎると硬くなるのでご注意です。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

  • 産地
    オーストラリア

    入量
    2.5-3.8kg位

    入数
    2本

    税抜価格
    2,890 円/kg
    税込価格
    3,121 円/kg
    / pc

    穀物肥育牛のチャックテンダーです。チャックテンダーとはウデ肉の一部でその形から、トウガラシとかトンビと言われます。肉質は赤身で、生食が規制される前はユッケの原料として良く使われていました。歩留りも良く、ローストビーフやタタキにも最適です。大きさも手ごろでとても使いやすいお肉です。賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

  • 産地
    山形県 尾花沢

    入量
    1.2-1.8kg位

    税抜価格
    6,580 円/kg
    税込価格
    7,106 円/kg
    / pc

    雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が32か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分(オレイン酸)が含まれることが確認されています。ウワミスジはミスジの上部についているお肉で薄めの肉塊が特徴の部位になります、肉質はミスジに比べて赤身が多くたんぱくで、さっぱりとした味が特徴で脂もあまり入らな部位であるためカロリー抑えめなのも特徴です。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

  • 産地
    山形県 尾花沢

    入量
    1.5-2.1kg位

    税抜価格
    4,850 円/kg
    税込価格
    5,238 円/kg
    / pc

    雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が32か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分(オレイン酸)が含まれることが確認されています。クリはウデ肉・肩肉にある部位で栗のように三角の形に似た前脚の付け根部分に位置している部分です。常に動いている部分なのでタンパク質が多く味はとても濃厚で脂っこくなくさっぱりした肉がお好きな方にお勧めで、ほどよい噛み応に適度な柔らかさが人気の理由で肉質上レアで軽く火を通す程度に抑えるのがオススメです。おすすめ料理は焼肉、煮込み、カルパッチョ、ローストビーフ。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。

  • 産地
    山形県 尾花沢

    入量
    1.7-2.4kg位

    税抜価格
    4,850 円/kg
    税込価格
    5,238 円/kg
    / pc

    雪降り和牛尾花沢とは日本三大豪雪地である山形県尾花沢市で育てられた未経産の雌牛のみです。さらに月齢が32か月以上とし月齢を重ねるごとに脂肪融点は低くなり、豊富な旨味成分(オレイン酸)が含まれることが確認されています。コサンカクは肩甲骨の下にある部位でヘルシーな赤身肉として人気があり、焼肉やステーキ、しゃぶしゃぶなどが一般的でステーキでは、厚切りにしてミディアムレアに焼くと肉の旨味が凝縮された絶品のステーキを楽しむことができます。しゃぶしゃぶでは、薄切りにして、あっさりとした出汁でいただくのもおすすめです。脂がのっていますがいますがその点は規格上につきご理解ください。賞味期限はラベルに表記、賞味残日数7日以上の商品をお届けいたします。


こんな商品もあります。