カリフォルニア料理業態におすすめの商品

欧風料理には欠かせないボイル済みむきムール貝。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。ボイル後バラ凍結しましたので大変便利。解凍後そのまま使えますのでパスタ、パエリア、酒蒸しやブイヤベースなどシーフード料理にご利用下さい。

赤毛のアンの故郷で有名な、カナダはプリンスエドワードアイランド島の清浄な漁場で栄養たっぷりに育ったボイルムール貝。カナダ産は豊富なプランクトンが多いため身入りも良く、味が安定し多くのイタリアンレストランからスペイン産同様注文を頂いております。1年以上かけてじっくりと育成され、捕獲後生きたままビニールパック、真空処理を施し、スチームボイルしているので貝の旨味成分を逃しません。安価なムール貝と比べ身がしっかりとしており見た目も料理に映えます。スタ、ワイン蒸し、パエリアなど様々な料理にご利用ください。1袋2ポンド。

旬のムール貝の身入り、貝のうま味や風味、なめらかな食感を求めたコダックのムール貝。新鮮なムール貝を素早くパックして加熱していますので、より貝のうま味が詰まっています。スープやパスタなど、美味しい出汁もそのままお料理に使用できます。1kgあたり40‐50個サイズ。

旬のムール貝の身入り、貝のうま味や風味、なめらかな食感を求めたコダックのムール貝。新鮮なムール貝を素早くパックして加熱していますので、より貝のうま味が詰まっています。スープやパスタなど、美味しい出汁もそのままお料理に使用できます。1kgあたり50‐70個サイズ。

欧風料理には欠かせないボイル済みむきムール貝。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。ボイル後バラ凍結しましたので大変便利。解凍後そのまま使えますのでパスタ、パエリア、酒蒸しやブイヤベースなどシーフード料理にご利用下さい。100‐200粒サイズ。

安定メーカー品。おすすめです。欧風料理には欠かせないボイル済み殻付きムール貝。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。ボイル後バラ凍結しましたので大変便利。パスタ、パエリア、酒蒸しやブイヤベースなどシーフード料理にご利用下さい。出汁まるごと真空パックにしていますのですぐに使用できます。

人気メーカーが再入荷。数量限定の特価品です。おすすめ。欧風料理には欠かせないボイル済み殻付きムール貝。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。ボイル後バラ凍結しましたので大変便利。パスタ、パエリア、酒蒸しやブイヤベースなどシーフード料理にご利用下さい。出汁まるごと真空パックにしていますのですぐに使用できます。

魚介の宝庫と呼ばれ世界一流の味を誇るスペイン北部ガリシアのリアス式海岸で育った、ミネラルやビタミン豊富なムール貝です。安価なムール貝と比べ身がしっかりとしており綺麗なオレンジ色です、良質なたんぱく質、ビタミンB群、ミネラル、鉄分、カリウム、グルコサミンを多量に含みます。スペイン全土の95%、ヨーロッパ全体40%、国別では世界3位の生産量を誇り、ガリシア産ムール貝は原産地呼称に認定されています。入荷日によりブランドの変更がありますのでご了承下さい。

伊勢海老より弾力があり、タラバ蟹に近いプリっとした食感です。フレンチや鉄板焼きにどうぞ。茹でたり蒸したものをレモン汁やバターソースで味付けると美味。たぶつ切りにして炒めてコニャックやスープと合わせて煮込み、生クリームを合わせた「オマールエビのアメリケーヌソース」は特に有名。

伊勢海老より弾力があり、タラバ蟹に近いプリっとした食感です。フレンチや鉄板焼きにどうぞ。茹でたり蒸したものをレモン汁やバターソースで味付けると美味。たぶつ切りにして炒めてコニャックやスープと合わせて煮込み、生クリームを合わせた「オマールエビのアメリケーヌソース」は特に有名。