和菓子業態におすすめの商品

お正月のおせち料理にはかかせない乾燥丹波黒大豆です。丹波黒は兵庫県丹波地方発祥で誰もが知る量高級豆。大粒で食感はふっくら、艶やかで口当たりも良く甘露煮にすると風味豊かな絶品の味に。昔ながらの自然乾燥のあと大粒だけを手選りしました。決して安くはありませんが、粒が大きい黒豆の大様。煮豆やお菓子の材料にもご利用ください。丹波黒豆は水で戻すと皮が割れやすい性質です。

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丹波黒生産量ダントツ一位の岡山県でも、北部の勝英地域だけで作られている希少な丹波種の黒豆、作州黒豆ブランドです。お正月のおせち料理にはかかせない乾燥丹波黒大豆です。丹波黒は兵庫県丹波地方発祥で誰もが知る量高級豆。大粒で食感はふっくら、艶やかで口当たりも良く甘露煮にすると風味豊かな絶品の味に。昔ながらの自然乾燥のあと大粒だけを手選りしました。決して安くはありませんが、粒が大きい黒豆の大様。煮豆やお菓子の材料にもご利用ください。丹波黒豆は水で戻すと皮が割れやすい性質です。

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丹波黒生産量ダントツ一位の岡山県でも、北部の勝英地域だけで作られている希少な丹波種の黒豆、作州黒豆ブランドです。お正月のおせち料理にはかかせない乾燥丹波黒大豆です。丹波黒は兵庫県丹波地方発祥で誰もが知る量高級豆。大粒で食感はふっくら、艶やかで口当たりも良く甘露煮にすると風味豊かな絶品の味に。昔ながらの自然乾燥のあと大粒だけを手選りしました。決して安くはありませんが、粒が大きい黒豆の大様。煮豆やお菓子の材料にもご利用ください。丹波黒豆は水で戻すと皮が割れやすい性質です。

別名をレンズ豆、ひら豆といいます。水に戻す必要のない便利な食材です。そのまま煮込み料理にどうぞ。15～20分で柔らかく煮えます。鉄分、ビタミンＢ群が豊富に含まれています。

春のおもてなしや祝事の食事が華やかになります。国産の桜の花を使用し、香りを残したまま鮮やかなピンク色を生かした桜花漬け。軽く塩を振り落とすか、水で洗い流し、お吸い物や酢の物、お菓子のトッピングなどにご利用ください。

春のおもてなしや祝事の食事が華やかになります。国産の桜の花を使用し、香りを残したまま鮮やかなピンク色を生かした桜花漬け。軽く塩を振り落とすか、水で洗い流し、お吸い物や酢の物、お菓子のトッピングなどにご利用ください。

春のおもてなしや祝事の食事が華やかになります。小田原産の八重桜の花びらを塩と梅酢のみで漬けた桜花漬です。収穫から異物の除去、漬け込みまで丁寧に行われています。祝席の桜湯にもちいられますが、お吸い物や酢の物、お菓子のトッピングなどにもご利用いただけます。