洋食業態におすすめの商品

イタリア・ヴェネト州で生産されるオリーブオイルです。地域の契約農家で10月末に収穫した厳選されたグリーンオリーブを100％使用。フラントイオ種とペランツァーナ種のブレンドで若摘みのオリーブだけを使用しています。ポリフェノールの含有率が高く、青々しい香りがを感じられます。オリーブの実はすべて手作業で収穫され、収穫後 8 時間以内に搾油されます。

香ばしい風味で加熱に強いコーン油をブレンドしたサラダ油です。つぶせるエコボトルです。

なたね油と大豆油をバランスよくブレンドしました。コクのあるサラダ油でさまざまな料理に幅広く使われています。

熱安定性のよいなたね油と、クセがなく、うまみのある大豆油をブレンドしました。揚げものから和えもの、マリネまで、どんな料理もおいしく仕上がるので、用途にあわせて幅広くお使いいただけます。日清オイリオ独自の酸化ブロック製法で製造。

北海道の生乳のコクと深い味わいを大切に仕上げた純乳脂肪タイプの生クリームです。乳脂肪分35.0％。

純生脂肪タイプで、脂肪源に北海道産生クリームを100％使用したまろやかなコクとリッチな味わいのロングライフタイプのホイップです。高いオーバーランと優れた保形性を備えており、扱いやすく、冷凍・解凍後も形状が安定します。加熱調理時には適度な粘度が生まれ、分離もしにくいため、調理用途にも安心してお使いいただけます。賞味期限が90日、乳脂肪分45％配合。

北海道産生クリームを使用した、さわやかなミルク感ですっきりとした風味が特長のロングライフタイプのコンパウンドホイップです。デザートから製パン、調理まで幅広いメニューでおすすめ。高いオーバーランと優れた保形性を備えており、扱いやすく、冷凍・解凍後も形状が安定します。加熱調理時には適度な粘度が生まれ、分離もしにくいため、調理用途にも安心してお使いいただけます。製造後賞味90日。乳脂肪10％。

純生脂肪タイプで、脂肪源に北海道産生クリームを100％使用したまろやかなコクとリッチな味わいのロングライフタイプのホイップです。高いオーバーランと優れた保形性を備えており、扱いやすく、冷凍・解凍後も形状が安定します。加熱調理時には適度な粘度が生まれ、分離もしにくいため、調理用途にも安心してお使いいただけます。賞味期限が90日、乳脂肪分45％配合。

純植物性脂肪タイプで軽い口当たりが特長のロングライフタイプのホイップです。デザートから製パン、調理まで幅広いメニューでおすすめ。製造後賞味90日間のロングライフ製品。植物性脂肪40％。

レスキューレは1884年に設立された老舗の乳製品ブランドで、3500以上の酪農家と契約し、シャラント・ポワトゥで育った牛から搾乳したミルクだけを用いてバター作りを行っています。鮮度を保つため搾乳から72時間以内に集乳し、そのミルクからとれたクリームはゆっくり時間をかけて熟成されます。非常に広がりのある香りと、滑らかでクリーミーな食感のバターで、フランス料理のプロフェッショナル御用達です。こちらはロールタイプ、食塩不使用タイプです。