バル・バール業態におすすめの商品
- 真牡蠣
- 剥き牡蠣
- 岩牡蠣
- ホタテ貝
- ムール貝
- アカザエビ(赤座海老)
- オマールエビ(ロブスター)
- キャビア
- ランプフィッシュキャビア
- アブルーガ
- フレンチキャビア
- ボッタルガ(からすみ)
- 鮭フィレ・ドレス(冷凍)
- 鮭ロイン(冷凍)
- スモークサーモン(冷凍)
- 冷凍カキ
- 冷凍ホタテガイ
- 冷凍板屋貝(イタヤガイ)
- 冷凍ムール貝
- 冷凍パーナ貝
- 冷凍シーフードミックス
- 冷凍ブラックタイガー
- 冷凍バナメイエビ
- 冷凍天使の海老
- 冷凍シータイガー
- 冷凍アカエビ
- 冷凍アカザエビ
- 冷凍オマールエビ(ロブスター)
- 冷凍ソフトシェルクラブ
- トマト
- ミニトマト
- ピーマン
- パプリカ
- ズッキーニ
- 花ズッキーニ
- 茄子(なす)
- ヤングコーン(ベビーコーン)
- トウモロコシ
- ホワイトコーン
- カボチャ
- レタス
- サニーレタス
- グリーンカール
- ほうれん草
- 玉ねぎ
- 赤玉ねぎ
- にんにく
- グリーンピース
- スナックエンドウ(スナップエンドウ)
- 赤いんげん豆(レッドキドニー)
- 白いんげん豆(カンネリーニ)
- ひよこ豆(ガルバンゾー)
- うずら豆(ボルロッティ)
- ミックスビーンズ
- じゃがいも
- ポルチーニ茸
- フィンフェルリ(ジロール茸)
- モルチェッラ(モリーユ茸)
- マッシュルーム
- 黒トリュフ(冬トリュフ)
- 白トリュフ
- 春トリュフ
- サマートリュフ(夏トリュフ)
- オータムトリュフ(秋トリュフ)
- トリュフオイル
- セロリ
- アスパラガス
- ホワイトアスパラガス
- 紫アスパラガス
- ブロッコリー
- カリフラワー
- マイクロハーブ
- オレガノ
- アマランサス
- クレソン
- セルバチコ
- セイジ
- タイム
- タラゴン
- チャービル
- チャイブ
- ディル
- パクチー
- バジル
- パセリ
- せり
- マーシュ(コーンサラダ)
- マスタードサラダ
- マスタードグリーン
- マジョラム
- ミント
- ルッコラ
- レモングラス
- レモンバーム
- レッドソレル
- ローズマリー(フレッシュ)
- ローリエ(フレッシュ)
- オイスターリーフ
- カフィアライムリーフ
- ウインターパースレイン(クレイトニア)
- その他(ハーブ類)
- ホールトマト
- トマト加工品
- 加工野菜ミックス(冷凍・常温)
- 玉ねぎ加工品(冷凍・常温)
- エンドウ(グリーンピース)加工品(冷凍・常温)
- アスパラガス加工品(冷凍・常温)
- レモン
- 牛リブロース(リブアイロール)
- 牛リブロースカブリ(リブキャップ)
- 牛サーロイン(ストリップロイン)
- 牛ヒレ(テンダーロイン)
- 牛テート(ヒレあたま)
- 牛シャトーブリアン
- 牛フィレミニヨン(ヒレしっぽ)
- 牛ランイチ(トップサーロインバット)
- 牛ランプ
- 牛ランボソ(ラム芯)
- 牛イチボ(ランプキャップ)
- 牛ソトモモ(ボトムラウンド)
- 牛ウチモモ(トップラウンド)
- 牛シンタマ
- 牛トモサンカク(トライチップ)
- 牛シンシン
- 牛カメノコ
- 牛マルカワ
- 牛肩ロース(チャックアイロール)
- 牛ザブトン(チャックフラップ)
- 牛肩ロース芯(チャックアイログ)
- 牛ネック
- 牛ウデ(ショルダークロッド)
- 牛ミスジ(トップブレードマッスル)
- 牛トウガラシ(チャックテンダー)
- 牛ウワミスジ
- 牛肩サンカク
- 牛コサンカク
- 牛ニノウデ(マクラ)
- 牛マエバラ
- 牛三角バラ
- 牛ブリスケ
- 牛トモバラ(ショートプレート)
- 牛ナカバラ
- 牛ショートリブ
- 牛ヘッドバラ
- 牛カイノミ(ボトムフラップ)
- 牛ソトバラ
- 牛タテバラ(ショートプレート)
- 牛ササミ(フランクステーキ)
- 牛インサイドスカート
- 牛スネ肉(シャンク)
- 牛タン
- 牛サガリ(ハンギングテンダー)
- 牛ハラミ(アウトサイドスカート)
- その他(牛肉(冷蔵))
- 鴨ムネ肉(ロース)
- 鴨モモ肉
- フォアグラ
- 鴨肉ホルモンなど
- 鴨肉加工品
- 鳩肉(ピジョン)
- ホロホロ鳥(パンタード)
- ウズラ肉(カイユ)
- 兎肉(ラパン・リエーブル)
- エスカルゴ
- その他(家禽肉など)
- 牛ミンチ
- 豚ミンチ
- 鶏ミンチ
- 合い挽きミンチ
- その他(ミンチ)
- ハンバーグ
- 代替肉
- ハム
- サラミ
- ベーコン・パンチェッタ
- モルタデッラ
- ソーセージ(生)
- ソーセージ(スモーク)
- ソーセージ(ボイル)
- パテ・テリーヌ
- モッツァレラチーズ
- ブッファラチーズ
- リコッタチーズ
- マスカルポーネ
- ブッラータチーズ
- その他(フレッシュチーズ)
- ゴルゴンゾーラチーズ
- その他(青カビチーズ)
- カマンベールチーズ
- その他(白カビチーズ)
- グラナパダーノチーズ
- パルミジャーノレッジャーノチーズ
- パルメザンチーズ
- ペコリーノロマーノチーズ
- その他(ハードチーズ)
- ミモレットチーズ
- コンテチーズ
- エダムチーズ
- ゴーダチーズ
- エメンタールチーズ
- グリエールチーズ
- カチョカヴァロ
- レッドチェダーチーズ
- チェダーチーズ
- フォンティーナチーズ
- マリボーチーズ
- ステッペンチーズ
- その他(セミハードチーズ)
- ラクレットチーズ
- その他(ウォッシュチーズ)
- その他(シェーブルチーズ)
- フェタ
- ミックスチーズ
- クリームチーズ
- プロセスチーズ
- その他(チーズ)
- 牛乳
- 生クリーム
- バター
- 鶏卵
- オリーブ
- ピクルス(コルニッション)
- フライドポテト
- クーリ
- スパゲッティ
- カッペリーニ
- リングイネ
- フェットチーネ
- タリオリーニ
- ラザニア
- ペンネ
- ニョッキ
- ラビオリ
- マカロニ
- ファルファッレ
- コンキリエ
- フジッリ
- リボン
- オレキエッテ
- クスクス
- その他(パスタ)
- 輸入米
- 小麦粉
- バゲット
- ブリニ
- クラッカー
- 塩(輸入製品)
- トリュフ塩
- タルタルソース
- 洋風ドレッシング
- 胡椒
- ケーパー(ケッパー)
- おろしにんにく
- フライドガーリック
- ガーリックパウダー
- フライドオニオン
- レフォール(西洋わさび)
- マスタード
- バルサミコ酢
- ワインビネガー
- 料理用ワイン
- 柑橘果汁(レモン・ライム・ゆず)
- フォン
- フュメ
- アメリケーヌソース
- ブイヨン
- コンソメ
- アンチョビ
- イカ墨(イカスミ)
- ケチャップ
- デミグラスソース
- ディップソース
- ホワイトソース(ベシャメルソース)
- パスタソース
- マリナラソース
- バジルペースト
- フレーバーパール
- その他(洋風調味料)
- エクストラヴァージンオイル(エクストラヴァージンオリーブオイル)
- ピュアオイル(ピュアオリーブオイル)
- ポマースオリーブオイル
- ブレンドオイル
- サンサオイル
- サラダ油
- キャノーラ油(菜種油)
- ひまわり油
- グレープシードオイル
- フレーバーオイル
- 赤ワイン(イタリア)
- 白ワイン(イタリア)
- 赤ワイン(フランス)
- 白ワイン(フランス)
- 赤ワイン(スペイン)
- 白ワイン(スペイン)
- 赤ワイン(ヨーロッパ他地域)
- 白ワイン(ヨーロッパ他地域)
- 赤ワイン(チリ・アルゼンチンなど)
- 白ワイン(チリ・アルゼンチンなど)
- その他スパークリングワイン
- カヴァ(Cava)
バル・バール業態におすすめの商品
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- メーカー
- Villa Modena(ヴィラモデナ)
- 産地
- イタリア
- 入量
- 150ml
- 税抜価格
- 1,380 円/本
- 税込価格
- 1,490 円/本
/ 本
バルサミコ発祥の地モデナ発、濃縮したバルサミコに銀色の彩りを加えた豪華なバルサミコソースです。艶やかなシルバーが料理を豪華に仕上げます。しっかりとした風味と程よい酸味と粘度があるため、プレートをデコレーションしやすいです、肉以外にも魚やデザートに是非、ご使用下さい。
-
/ pc
完璧なバルサミコソースは、バルサミコ酢にバターや砂糖、小麦粉を加えて時間をかけて作られます。この手間暇を省き、そのまますぐに使っていただけるバルサミコソースが「ブレイズ」です。伝統的なモデナのバルサミコ酢の味わいを守りつつ、洗練された料理のソースやデコレーション用に必要な濃厚さと均質さを実現しました。グリルした肉や魚料理のソースとして、またサラダからデザートまで料理に仕上げに幅広くお使いいただけます。注ぎ口のついた、使いやすいスクイーズタイプのボトルです。キャップの仕様が新しくなり、料理の仕上げの幅が広がりました(注ぎ口が5mmから1.6mmに変更)。
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/ 本
イタリア・モデナ地方の伝統的製法で、5種類の木樽で熟成された最高級のバルサミコビネガーです。「甘さ」と「酸味」の絶妙なバランスが特徴です。サラダドレッシングに。煮詰めて肉料理や魚料理のソースに。
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/ 本
イタリア・モデナ地方にて1860 年創業のアチェタイア・カヴェドーニ社は、モデナDOP 伝統製法のもとランブルスコやトレッビアーノの葡萄畑と代々受け継がれてきた木樽で熟成を育んできた老舗酢造です。使用葡萄品種ランブルスコ35% フォルターナ35%、酸 度6.0%、オーク樽で最低5 年以上熟成バルサミコにシナモンやマルメロを加えたソースは、ジビエはもちろん果物やデザートソースに最適。
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/ 瓶
甘みと酸味のバランスが絶妙で、ふだん使いが出来るバルサミコです。軽めのテイストで、ドレッシングや少しに詰めて肉・魚のソースとしても最適です。
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/ 本
5年間、丁寧に熟成したバルサミコビネガーに、コーンスターチを加え、滑らかなクリーム状に仕上げました。
-
/ 瓶
Adriano Grosoli(アドリアーノ・グロソリ)は1891年に創設されたバルサミコ酢の専門製造会社です。モデナ地区とレッジョ・エミリア地区で作られたものだけが「アチェート・バルサミコ」と呼ばれ、甘酸っぱく濃厚な味わいと、かぐわしい花のような香りが料理を一層引き立ててくれます。
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/ 本
サルデーニャ島の名産であるカンノナウ種の赤ワインを12ヶ月間もオーク樽で熟成させた単一品種の赤ワインビネガーです。芳醇な香りとカンノナウ種特有のミネラルに富む味わいが非常に美味な酢を織り成します。
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/ 本
特徴的な辛味を持つと評判、イタリア・サルディニア島の代表的ブドウ品種使用した白ワインビネガーです。用途は広くあらゆる料理に使用できる万能調味料。料理の元々の色合いを残せてサラダのドレッシングはもちろんのこと白身魚や豚や鳥などの肉によく合うのが特徴です。
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/ 本
ペルシュロンのビネガーは原料の厳選から最終的な精製段階まで、熟練した職人によって丹念に作り続けられています。一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。樽で2年熟成、良質なシェリー酒から作ったビネガーです。果実の香りが生きたまろやかさが特徴です。クルミオイルと合わせて、甲殻類や魚介類のサラダドレッシングに。レバー類のソテー、魚介類のソースなどに。
こんな商品もあります。
- 脳〆神経抜きアイナメ(刺網)
- 産地
- 北海道 室蘭
- ブランド
- 丸達水産
1420円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。航空便。脳〆神経抜き。刺身用。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利...続きを見る - オアカムロ(オアカアジ)(定置網)
- 産地
- 千葉県 船形
- ブランド
- まるい鮮魚店
380円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用くだ...続きを見る - イトヨリダイ(底曳網)
- 産地
- 愛媛県 宇和島
- ブランド
- TORAYA
750円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。お買い得。色鮮やか、皮目に旨みがあり、刺身はもちろん蒸...続きを見る - ウツボ(定置網)
- 産地
- 鹿児島県 錦江湾
- ブランド
- 鹿児島かねご水産
500円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。航空便。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。調理に手間がかかり...続きを見る - ウッカリカサゴ(底曳網)
- 産地
- 愛媛県 宇和島
- ブランド
- TORAYA
1150円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。高級魚。ついうっかりとカサゴに見間違えてしまうことが名...続きを見る - カツオ(釣物)
- 産地
- 鹿児島県 種子島
- ブランド
- 鹿児島かねご水産
780円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。航空便。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。お買い得な小ガツオ...続きを見る - スマガツオ(定置網)
- 産地
- 千葉県 船形
- ブランド
- まるい鮮魚店
980円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用くだ...続きを見る - スマガツオ(定置網)
- 産地
- 鹿児島県 錦江湾
- ブランド
- 鹿児島かねご水産
980円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。航空便。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。別名ヤイトとも呼ば...続きを見る - 活〆神経抜きマツカワガレイ(刺網)
- 産地
- 北海道 室蘭
- ブランド
- 丸達水産
1880円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。航空便。神経抜き。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付け...続きを見る - 活〆ワニゴチ(定置網)
- 産地
- 千葉県 船形
- ブランド
- まるい鮮魚店
460円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。活〆。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利...続きを見る - ゴマサバ(定置網)
- 産地
- 千葉県 船形
- ブランド
- まるい鮮魚店
300円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用くだ...続きを見る - ゴマサバ(定置網)
- 産地
- 神奈川県 小田原
- ブランド
- 鮑屋
300円/kg(税抜)
6月19日水揚げ。神奈川県小田原の選別品。近海獲れの魚をぜひご利用ください。脂質の含有量が多く、DHA、EPAが豊か。ビタミンA...続きを見る