焼鳥業態におすすめの商品

産地指定ブランド指定なしの国産若鶏の砂肝です。焼き鳥、中華、炒め物、どんな料理にもお使いいただけます。ブランド、産地指定なしなのでお買い得です。

産地・ブランド指定なしの国産若鶏のレバー（肝）で心臓（ハツ）は除去してあります。焼き鳥、中華、煮物、唐揚げなどどんな料理にも使っていただけます。流通量としてはハツ付きのレバーが多いですがレバーのみがいいというお客様にはうってつけです。

産地指定ブランド指定なしの国産鶏です。あばら骨の下部分に有る膜状の肉で、一羽から数グラムしか取れない部位です。ホルモン的なコリコリした食感でクセも無く大好評。ピンポン玉位の大きさで薄い肉などで、塩焼きや唐揚げなどレモンをかけるとビールのおつまみに最高です。

産地指定ブランド指定なしの国産若鶏のせせりです。1羽から約20gしかとる事しか出来ない希少部位です、首の周りは引き締まっていて弾力があり程よく脂もついています。定番の串焼きや野菜と一緒に炒めてもおいしく食べれます。

産地指定ブランド指定なしの国産若鶏のテール（ぼんじり）の骨付です。焼き鳥で人気のアイテムですが、炒めて一品料理にもお使いいただけます。独特の食感と脂のおいしさががありとてもジューシーです。

唐揚げ用に人気の国産ひざ軟骨です。数量確保が難しい商品ですが、なんとか買付けできました。パッカーさんによってひざ軟骨と言ったりモモ軟骨と言ったりしますが、同じものです。使いやすい500ｇパックです。

国産のヤゲン軟骨です。肉つきで、焼き鳥、塩焼きなど居酒屋に最適です。特にブランド、産地は指定しないのでお買い得です。

国産の鶏皮（首皮）は慢性的に不足気味なのでブラジル産のムネ皮を使いやすいように約1㎏パックに加工しました。ムネ皮ですので通常の国産の首皮よりは肉厚ですので食べごたえはあり、価格は抑えてありますのでコストパフォーマンスは最高で、お気軽に鶏皮ポン酢や揚げて鶏皮せんべい、もちろん串焼きにしたり野菜と一緒に炒めてもおいしくいただけます。

産地指定ブランド指定なしです。主に首の皮ですので旨味があります。焼き鳥や鶏皮せんべいに最適です。その他鶏皮ポン酢などにもどうぞ。

本醸造醤油を使用した醤油の旨味の強い焼鳥たれです。適度な粘度があるので焼鳥や照り焼きなど、様々な食材に塗ったり絡めるだけで簡便に利用できます。また、仕上げ用や漬け込み用にもご利用頂けます。