郷土料理（その他）業態におすすめの商品

宮崎の伝統野菜です。実が大きく加熱するとトロトロ食感になります。シンプルに焼き茄子がオススメです。宮崎に行くと、茄子と言えば長茄子かこの佐土原茄子。関東の千両系の茄子は邪道だそうです。味もボリュームも宮崎の茄子が1番だと言っておりました。

カレー、天ぷら、パスタとどんな料理にも合います。油との相性が良いので、中華料理にも多く使われます。茄子のヘタの色を気にした事がありますか。高級茄子はヘタが紫、安い茄子はヘタが緑、昔はそのように言われていましたが、最近は気にすることなく使っています。適度な湿度と、寒すぎない場所で保管してください。接ぎ木で茄子を作ることが多いです。主にバラ科との相性が良いのですが、収穫時にとげだらけで苦労するのはここだけのお話です。

他の茄子と合わせても色のアクセントになります。是非この機会にご利用ください。時期物です。純白な茄子は見た目のインパクトがあります。皮は少し硬めなので、揚げ物や煮物などすると中がトロリと柔らかくなります。焼きナスにしても美味しく頂けるので厚めにカットして、輪切りのフライパンソテーでも美味しいです。紫の茄子ですと色移りしてしまいますが、純白茄子はその心配が無いので、新たな組み合わせが可能です。

大きな楕円形の形が特徴で、実は柔らかく、ヘタが緑色。日本の殆どの茄子がヘタの色が黒で、黒い色が高級とされてきましたので、緑のヘタは珍しい生き残りです。焼きなす、ステーキ茄子等にすると美味しくいただけます。是非この機会にご利用ください。

料理用途に応じてお選びください。納品日当日豊洲入荷。白子と言えばカネマ、カネマと言えば白子の大人気商品が入荷。お買い得な人気グレードになります。色味などでのクレームはご遠慮願います。ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。赤色も混ざりますが、湯通しすると綺麗な色になります。ポン酢・もみじおろしなどでぜひどうぞ。2特グレードですので、予めご了承の上ご利用ください。

料理用途に応じてお選びください。納品日当日豊洲入荷。白子と言えばカネマ、カネマと言えば白子の大人気商品が入荷。ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。若干赤色も混ざりますが、湯通しすると綺麗な色になります。ポン酢・もみじおろしなどでぜひどうぞ。唐揚げのメニュー化しているお客様多数。3特に関しては時期により赤色等も混じります。白メインを求める場合は、4特以上をご利用ください。ご理解の上お買い求めお願い致します。

料理用途に応じてお選びください。納品日当日豊洲入荷。色味の良い4特原料。白子と言えばカネマ、カネマと言えば白子の大人気商品が入荷。ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。若干赤色も混ざりますが、湯通しすると綺麗な色になります。ポン酢・もみじおろしなどでぜひどうぞ。唐揚げのメニュー化しているお客様多数。時期により赤色等も混じりますので、ご理解の上お買い求めください。

人気のフレッシュパック。ポン酢のほかにも天ぷらや、洋食ではアヒージョに。若干赤色も混ざりますが、湯通しすると綺麗な色になります。ポン酢・もみじおろしなどでぜひどうぞ。唐揚げのメニュー化しているお客様多数。時期により同じ等級でも赤色等も混じりますのでご理解の上ご利用ください。

料理用途に応じてお選びください。納品日当日豊洲入荷。500gパック。天ぷらや、洋食ではアヒージョに。赤色がほとんどですが、ようやく白いものが多くなってきました。唐揚げのメニュー化しているお客様多数。時期により同じ等級でも赤色等も混じりますのでご理解の上ご利用ください。色味、香り等での返品は不可になります。クレーム・返品等はご遠慮ください。

1尾10-30g位サイズ。おつまみに最適。定番の天ぷらやから揚げ、ひと手間掛けて自家製一夜干しなどでどうぞ。