5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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なかなかものが良かったです。お刺身、薬味とタタキ、ナメロウ、フライ、いろいろ使えますが、鮮度落ち早いので使いきりが良いでしょう。 | 佳※※※※※※※ |
5月28日水揚げ。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、タタキ、なめろう、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。炙りからの、粗塩や、モミジ卸も良く合います。ランチ用などにもオススメ。調理に若干手間は掛かりますが、利益商材。
10,000円/箱 (税抜)
25,800円/箱 (税抜)
6,500円/箱 (税抜)
10,500円/箱 (税抜)
20,000円/箱 (税抜)
11,900円/箱 (税抜)
4,380円/箱 (税抜)
12,000円/箱 (税抜)
12,500円/箱 (税抜)
11,280円/箱 (税抜)
31,280円/箱 (税抜)
10,000円/箱 (税抜)