2月24日水揚げ。航空便。技シリーズ入荷。魚が違います。鮮度良し。殿様が愛した魚の意から「君魚(きみうお)」の別名を持つ。タイにも匹敵するといわれるほど、非常に美味な白身魚。晩秋から冬にかけ事に脂が乗り、しっかりした密度のある身質と、舌触りの良い滑らかな食感で、噛むほどに旨みに溢れる魚である。煮付、刺身、焼き、アクアパッツァなどあらゆる調理法に合う美味しい白身魚で、和洋中問わず人気の魚種です。
税抜価格 1,450 円/kg
- 税込価格
- 1,566 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
道後尊貴温泉鮮魚ブランド。高品質です。年間を通じて植物性プランクトン、動物性プランクトンが多く美味しい魚に必要な条件が整っています。漁師とタッグを組み、選び抜いたポイントで漁を行います。目利き・品質はもちろん、特別な手法で処理された魚は全国の高級店を中心に使用されています。全国の市場で取り扱いのないプレミアムな商品です。5月22日水揚げ。船上活〆、血抜きもの。鮮やかな赤い魚体と緑の胸ビレが特徴。刺身はもちろん、煮付、焼き、アクアパッツァなどあらゆる調理法に合う美味しい白身魚で、和洋中問わず人気の魚種です。本日は漁師の恭二さんからの提供です。船上活〆血抜きを得意としております。