人気の米澤豚バラをしゃぶしゃぶ用にスライスしてシートを入れました。シャブシャブに限らずすき焼き、どんぶりなど何にでもお使いいただけます。シートが入っているので分割にしても使いやすくなっています。米澤豚一番育ちは美味しさにこだわり、ランドレース種と大ヨークシャー種を交配させた豚のSPF豚に、霜降りが特徴のデュロック種を交配させた三元交配豚です。肉の柔らかさ、甘さ、脂の旨味のバランスが良く、さっぱりとした豊潤な味わいが最大の特徴です。豚本来の旨さを追求した米澤豚一番育ちの美味しさは、豚の味を知り尽くしたお客様にも自信を持っておすすめできる究極の逸品です。
税抜価格 1,280 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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| 私の産まれは高座豚の産地の飲食店です。美味い豚肉を食べて育ちました。何時しか高座豚は殆ど姿を消し、とても高価です。スーパーなどに並んでいる豚肉では物足りなさを感じていましたが、この米澤豚は美味い。 | 市※※※※※※※ | |
| 米澤豚は値段のわりと、旨味がしっかりあって、とても美味しいです。バラ肉のスライスがあると、いろんな料理に利用できて便利です。 | 藤※※※※※ |
とにかくお安く提供できる豚こまをご用意いたしました。原料はバラ肉のシッポの部分でベリーフランクといいます。モモ肉に近い部位です。バラ肉の脂肪の甘みと、モモ肉の赤身の柔らかさの両方の特性を併せ持っています。適度に脂も含んでいますのでどんな料理にも使えるようこま切れにしてあります。豚肉として評価の高いデンマーク産。
とにかくお安く提供できる事だけを考えたシリーズ。バラ肉のシッポの部分でベリーフランクといい、それを原料に豚こまを作りました。今年は輸入豚バラが高騰しており通常はデンマーク産の原料を使用していますが品薄なので今回はフランス産を調達しました脂が若干多めなので価格はその分お安くしときます。バラ肉の脂肪の甘みと、モモ肉の赤身の柔らかさの両方の特性を併せ持っています、肉じゃがや豚汁やカレーなどにいかがでしょうか。
| 入荷無し |
スペイン産ホエー豚もしくは栗豚のバラ肉を使った加工品を生産するときに出てくるこま切れです。炒め物や肉じゃがなど何にでも使えてとてもお買得です。加工は国内メーカーで行っていますので衛生的で、品質も問題ありません。
| 入荷無し |
トウキョウエックスのバラ肉を使った焼肉用です。豚丼にも最適です。TOKYO X（トウキョウエックス）は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、グリルや炒め料理、しゃぶしゃぶなどに適しており、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。
| 入荷無し |
TOKYO X（トウキョウエックス）のバラをスライスしました。バラはトウキョウエックスの最大の特徴である脂身を最大限楽しめる部位です。トウキョウエックスは幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、グリルや炒め料理、しゃぶしゃぶなどに適しており、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。脂肪の評価が高い豚肉ですので、脂が多く付いています。それによるクレームはご容赦ください。
1,520円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
