冷凍豚肩ロース(バット)

国産も一部流通はしていますが、冷凍肩ロースのほとんどは輸入品です。アメリカ産やカナダ産が多く、ステーキやとんかつ、生姜焼きやしゃぶしゃぶ用などに加工されます。ヨーロッパからはハムソーセージに加工されることが多い部位が輸入されています。国産の冷凍肩ロースは、主にチルドを冷凍にしたチルフロ品になります。

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冷凍豚肩ロース(バット) 商品一覧

  • 産地
    国内加工

    入量
    500g位

    税抜価格 880 円/pc


    税込価格
    950 円/pc

    国産三元豚肩ロースをスライスしました。500g入りで使い易い規格です。豚丼、生姜焼き、焼肉、なんにでもお使いいただけます。若干の変色があります。

    売り切れ


    国産三元豚肩ロースをスライスしました。500g入りで使い易い規格です。豚丼、生姜焼き、焼肉、なんにでもお使いいただけます。若干の変色があります。


  • 産地
    チリ

    入量
    1kg

    税抜価格 780 円/pc


    税込価格
    842 円/pc

    チリ産ブランドポーク(三元豚)肩ロースを加工するときに出てくる端材です。炒め物、丼ものなどアイデアでどんな料理にも使えます。端材なので大きさや厚みはバラバラです。

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    チリ産ブランドポーク(三元豚)肩ロースを加工するときに出てくる端材です。炒め物、丼ものなどアイデアでどんな料理にも使えます。端材なので大きさや厚みはバラバラです。


  • ブランド
    テルエル豚

    メーカー
    PORTESANO(ポルテサノ)

    産地
    スペイン

    入量
    2-2.5kg位

    税抜価格 1,650 円/kg


    税込価格
    1,782 円/kg

    ランドレース、ラージホワイト、デュロックを交配した三元豚で、テルエル県内で収穫された飼料のみで約8か月間育てられた銘柄豚です。この地域のみで生産されている希少価値のある白豚です。黒豚のイベリコと並ぶや幻の豚とも言われており、赤身に脂肪が均一に浸透し非常にサシが多く入った肉質が特徴。しっとりとして融点の低い脂の口どけ、良い味わいと甘みのある味わいを楽しむことができます。また世界三大生ハムのハモンセラーノの原料としても使用されております。

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    ランドレース、ラージホワイト、デュロックを交配した三元豚で、テルエル県内で収穫された飼料のみで約8か月間育てられた銘柄豚です。この地域のみで生産されている希少価値のある白豚です。黒豚のイベリコと並ぶや幻の豚とも言われており、赤身に脂肪が均一に浸透し非常にサシが多く入った肉質が特徴。しっとりとして融点の低い脂の口どけ、良い味わいと甘みのある味わいを楽しむことができます。また世界三大生ハムのハモンセラーノの原料としても使用されております。


  • ブランド
    イベリコ豚

    メーカー
    ELPOZO(エルポソ)

    産地
    スペイン

    入量
    1.5-2.5kg位

    税抜価格 2,480 円/kg


    税込価格
    2,678 円/kg

    スペインでイベリコ豚の生産大手エルポソ社(ELPOZO)のイベリコ豚です。グレードはセボですが、その中でも旨み成分のオレイン酸の含有量が多い豚をレガードブランドとして販売しています。イベリコ豚の中でも一番人気の肩ロースです。

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    スペインでイベリコ豚の生産大手エルポソ社(ELPOZO)のイベリコ豚です。グレードはセボですが、その中でも旨み成分のオレイン酸の含有量が多い豚をレガードブランドとして販売しています。イベリコ豚の中でも一番人気の肩ロースです。


  • ブランド
    イベリコ豚

    メーカー
    ROYME

    産地
    スペイン

    入量
    1.9-2.4kg位

    税抜価格 4,180 円/kg


    税込価格
    4,514 円/kg

    イベリコ豚の最高峰、ベジョータグレードの肩ロースです。ベジョータとはイベリコ豚の血統が最低50%以上で、ドングリをはじめ自然の産物のみを食べて育った最高グレードのイベリコ豚です。その中でも肩ロースは赤身と脂身のバランスが良く、ベジョータクラスのイベリコを堪能できる人気の部位です。

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    イベリコ豚の最高峰、ベジョータグレードの肩ロースです。ベジョータとはイベリコ豚の血統が最低50%以上で、ドングリをはじめ自然の産物のみを食べて育った最高グレードのイベリコ豚です。その中でも肩ロースは赤身と脂身のバランスが良く、ベジョータクラスのイベリコを堪能できる人気の部位です。


  • ブランド
    イベリコ豚

    メーカー
    ROYME

    産地
    スペイン

    入量
    1.9-2.4kg位

    税抜価格 3,498 円/kg


    税込価格
    3,777 円/kg

    イベリコ豚の最高峰、ベジョータグレードの肩ロースです。ベジョータとはイベリコ豚の血統が最低50%以上で、ドングリをはじめ自然の産物のみを食べて育った最高グレードのイベリコ豚です。その中でも肩ロースは赤身と脂身のバランスが良く、ベジョータクラスのイベリコを堪能できる人気の部位です。

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    イベリコ豚の最高峰、ベジョータグレードの肩ロースです。ベジョータとはイベリコ豚の血統が最低50%以上で、ドングリをはじめ自然の産物のみを食べて育った最高グレードのイベリコ豚です。その中でも肩ロースは赤身と脂身のバランスが良く、ベジョータクラスのイベリコを堪能できる人気の部位です。


  • ブランド
    ドルチェポルコ

    産地
    イタリア

    入量
    3kg位

    税抜価格 1,080 円/kg


    税込価格
    1,166 円/kg

    イタリアで伝統的に作られている生ハムの原料とすることを主目的として9カ月間長期肥育された豚です(通常は6ヶ月)。脂肪の融点が低く、口どけの良い脂が特徴です。「ドルチェ」はイタリア語で甘美な、優しいなどの意味があり、イタリアの女性をほめる時にも使います。「ポルコ」は豚という意味です。

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    イタリアで伝統的に作られている生ハムの原料とすることを主目的として9カ月間長期肥育された豚です(通常は6ヶ月)。脂肪の融点が低く、口どけの良い脂が特徴です。「ドルチェ」はイタリア語で甘美な、優しいなどの意味があり、イタリアの女性をほめる時にも使います。「ポルコ」は豚という意味です。


  • 産地
    スペイン

    入量
    2.5-3kg位

    税抜価格 1,050 円/kg


    税込価格
    1,134 円/kg

    豚カツ、ソテー、生姜焼き、チャーシューなど汎用性の広いお肉です。価格もお手ごろです。

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    豚カツ、ソテー、生姜焼き、チャーシューなど汎用性の広いお肉です。価格もお手ごろです。


  • 産地
    ブラジル

    入量
    1kg位

    入数
    1パック

    税抜価格 1,180 円/kg


    税込価格
    1,274 円/kg

    人気の豚肉肩ロース部位のネット巻の復活です。煮豚や焼豚、ローストポークにこのままご使用いただけます。また、低温調理でゆで豚をつくるととても柔らかく仕上がります。サイズも約1kgと小ぶりになり使いやすくなりました。

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    人気の豚肉肩ロース部位のネット巻の復活です。煮豚や焼豚、ローストポークにこのままご使用いただけます。また、低温調理でゆで豚をつくるととても柔らかく仕上がります。サイズも約1kgと小ぶりになり使いやすくなりました。


  • 産地
    北海道

    入量
    600g位

    入数
    120gX5

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    ゆめの大地四元豚は通常の三元豚(ランドレースX大ヨークシャーXデュロック)にバークシャーをかけ合わせて、より肉の旨味や肉質の向上を実現した豚肉です。北海道の指定農家で肥育されたゆめの大地四元豚は麦とイモ類を中心とした特殊資料で育てられており、うまみ成分であるオレイン酸の含有量が多く、より甘みを強調した豚肉に仕上がっています。肩ロースは一番赤身と脂肪のバランスが良い部位で、とても柔らかくトンカツ、トンテキ、豚丼に良くあいます。1枚120gで少し厚めにカットしてあります。

    入荷無し


    ゆめの大地四元豚は通常の三元豚(ランドレースX大ヨークシャーXデュロック)にバークシャーをかけ合わせて、より肉の旨味や肉質の向上を実現した豚肉です。北海道の指定農家で肥育されたゆめの大地四元豚は麦とイモ類を中心とした特殊資料で育てられており、うまみ成分であるオレイン酸の含有量が多く、より甘みを強調した豚肉に仕上がっています。肩ロースは一番赤身と脂肪のバランスが良い部位で、とても柔らかくトンカツ、トンテキ、豚丼に良くあいます。1枚120gで少し厚めにカットしてあります。



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