使いやすいバラ売りです。さっぱりとしてほのかな甘みがあります。部位はソトモモを使用しており若干柔らかさにバラツキがありますがその分お買得です。お酒は白ワインなどが良く合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分～90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。
税抜価格 5,900 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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| 普通に美味しいんですが、80～150gはデブロクありすぎ。50～60gのパックはあるので、100g前後のものが使いやすい。そこだけ改善してほしい…。 | 佳※※※※※※※ |
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主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。赤身はモモ部位や肩部位の赤身で１頭から一番多く取れる馬刺しです。価格も手頃で一番人気の馬刺しです。馬にぎり、カルパッチョ、ユッケなどにも利用できます。１パック100ｇ前後の使い易い大きさ。
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主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。ロースは馬の背中の部分で、見た目は赤身ですが、柔らかい食感と濃厚な馬肉本来の甘みは最高です。馬刺しはもちろん、馬カツや馬肉ステーキにも利用できます。１パック100ｇ前後の使い易い大きさで、筋目に関係なくどのように切っても柔らかいので無駄がありません。
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赤身に馬脂肪を肉繊維に沿って注入している為、食感は柔らかくしっとりしたクセの無い仕上がりになっています。完全解凍してしまうと脂が解けて切りにくくなりますので、半解凍状態でスライスするのがおすすめです。脂肪注入品につき「霜降り」「トロ」といった言葉はメニューには使えませんのご注意お願いします。
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馬刺しとしては最も馴染みのある商品です。適度な歯ごたえがあり、味はさっぱりとした馬刺しで、使い切りの少量パックとなっています。解凍後にスライスしておろしにんにくやおろし生姜を醤油にといてお召し上がりください。クセの無い味なのですしネタとしてもご利用できます。真空包装のまま氷水で１時間ほど解凍がおすすめです、お急ぎの場合は氷を入れない水で３０分ほど解凍してください。
| 売り切れ |
使いやすいバラ売りです。馬刺しの売れ筋No1。赤身のいいとこちょっぴり贅沢赤身。部位はウチモモ、シンタマを使用していますのでとても柔らかで臭みもありません。あっさりしていますので赤ワインより白ワインがよく合います。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分～90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。
6,380円／kg (税抜)
6,380円／kg (税抜)
23,800円／kg (税抜)
