ヨーロッパ産のムキ牛タンに味付けをし約10㎜にスライスカット後に両面にスリット加工（切れ目）をしました、まさに仙台牛タン風の仕上がりになっていますので、定食や夜の一品料理におすすめです。
- 入量
- 250g
税抜価格 1,780 円／pc
- 税込価格
- 1,922 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
ヨーロッパ産のムキ牛タンに味付けをし約10㎜にスライスカット後に両面にスリット加工（切れ目）をしました、まさに仙台牛タン風の仕上がりになっていますので、定食や夜の一品料理におすすめです。
税抜価格 1,780 円／pc
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/ pc |
ミルクフェッドヴィール（ヴィテッロ）とは脱脂粉乳と穀物で肥育された生後8か月以下の仔牛のことです。ほんのりとミルクの香りがするしっとりと柔らかな肉質が特徴です。ヴィテッロのタンはタン先まで柔らかく食べられます。グリルから煮物、ブレゼ（蒸し煮）に適しており、皮を剝いてありますので棄てるところがありません。
ポーランド産牛タンのタン元を厚切りのスライスしました。ポーランド産牛は牧草肥育ですがアメリカ産に負けないぐらいサシが入っていることで人気があります、そのタン元のサシが多い部分なので風味があります、約5㎜と厚切りでボリュームがありますが食べやすいようにスリットを入れてます。1パック入量も約300ｇにし、仕入し易い単価設定にしました。現在アメリカ産の牛タンは高騰しておりますのでそれに比べるとポーランド産はとてもお得な価格設定です。
穀物飼育のアメリカ産牛タンを国内でムキタン加工するときに出てくるタン下のトリミング商品です。原料や加工の規格によりトリミングのサイズに大きいものや小さいものがございます点はご理解ください、一般的にアメリカ産はヨーロッパ産に比べると肉片が大きめとされていますが、用途によって肉片の大きいのをお好みの場合は牛タン先という商品も別途ご用意していますので合わせてご検討お願いします。よって、肉片が小さいや細いなどは商品の特性によりクレームはご容赦ください。タンシチューなどの煮込み料理に最適でタン先より柔らかいです。ミンチにして牛タンハンバーグにもおすすめです。
牧草飼育のデンマーク産の牛タンを国内でムキタン加工する際に生産されるタン下のトリミング商品です、使いやすいように約1㎏のブロックにしました。原料の産地によりトリミングのサイズに大きいものや小さいものがございます点はご理解ください、ヨーロッパ産はアメリカ産に比べると肉片が小さかったり細かったりするとされており、肉片の大きいのをお好みの場合は牛タン先という商品も別途ご用意していますので合わせてご検討お願いします。よって、肉片が小さいや細いなどは商品の特性によりクレームはご容赦ください。豚肉ではなじみがあるデンマークですが牛も輸入量が増加傾向にあります、安心安全なデンマーク産の牛タン下をご検討ください。
穀物飼育のアメリカ産牛タンを国内でムキタン加工するときに出てくるタン下のトリミング商品です。原料や加工の規格によりトリミングのサイズに大きいものや小さいものがございます点はご理解ください、一般的にアメリカ産はヨーロッパ産に比べると肉片が大きめとされていますが、用途によって肉片の大きいのをお好みの場合は牛タン先という商品も別途ご用意していますので合わせてご検討お願いします。よって、肉片が小さいや細いなどは商品の特性によりクレームはご容赦ください。タンシチューなどの煮込み料理に最適でタン先より柔らかいです。ミンチにして牛タンハンバーグにもおすすめです。
5,480円／kg (税抜)
1,680円／pc (税抜)
5,700円／kg (税抜)
1,780円／pc (税抜)
980円／pc (税抜)
1,680円／pc (税抜)
3,400円／kg (税抜)
6,900円／kg (税抜)
780円／pc (税抜)
780円／pc (税抜)
1,880円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
