牛タン


牛の舌で、タンモト、タン先、タン下(タンルート)に分けられます。タンモトは脂肪が乗って霜降りのようになっており、とても柔らかい部位で、焼肉や分厚く切ってステーキにもできます。タン先は少し硬いのでシチューに最適で、タン下はミンチにして牛タンハンバーグや出汁の材料に使われます。

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牛タン 商品一覧

  • 牛スキンドタン(ムキタン)

    税抜価格 4,980円/kg


    税込価格
    5,378円/kg

    産地
    アメリカ

    入量
    0.6-1kg位

    アメリカ産のムキタンで一番規格の良いタンです。タン先をカットしてあり、歩留まり100%のタンです。穀物肥育牛ですので、やわらかく風味もあります。ネギタン塩などにどうぞ。

    入荷無し


    アメリカ産のムキタンで一番規格の良いタンです。タン先をカットしてあり、歩留まり100%のタンです。穀物肥育牛ですので、やわらかく風味もあります。ネギタン塩などにどうぞ。


  • 牛スキンドタン(ムキタン)

    税抜価格 4,980円/kg


    税込価格
    5,378円/kg

    産地
    アメリカ

    入量
    0.6-1kg位

    アメリカ産のムキタンで一番規格の良いタンです。タン先をカットしてあり、歩留まり100%のタンです。穀物肥育牛ですので、やわらかく風味もあります。ネギタン塩などにどうぞ。

    入荷無し


    アメリカ産のムキタンで一番規格の良いタンです。タン先をカットしてあり、歩留まり100%のタンです。穀物肥育牛ですので、やわらかく風味もあります。ネギタン塩などにどうぞ。



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