脂のりが日本人の嗜好にぴったりで高級料亭でも食される銀ダラのセンターカット。こちらはキズ、ハネの次品となります。脂がたっぷりとのっているので白身のトロとも呼ばれ、加熱しても柔らかい身とギュッと詰まった旨味と脂は幅広い料理に使えます。醤油ダレや西京味噌に漬け込んだ銀ダラを香ばしく焼くと本当に最高です。また、脂が料理全体に回るので汁物や鍋物にするとコクが出て美味。煮付けもおススメの逸品です。サイズは1-2ポンドの小サイズ。加熱用、冷凍品。
- メーカー
- 株式会社極洋
- 産地
- アメリカ
- 入量
- 200-300g位
- 入数
- 1枚
税抜価格 1,300 円/kg
- 税込価格
- 1,404 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
昔は銀むつで流通していたメロのテールが入荷。滅多に入荷しません。脂のりのりが一級品なので高級魚の銀ダラと比べられるほどの美味です。今回はテールで、無選別規格のためデブロクあります。テールですので脂もそれほどしつこくないので日本人の味に合わないわけがありません。フィレに比べても割安で大変お得。煮つけが一番、絶対にお酒が進みます。冷凍品。