フランス産のつぶ貝は、肉厚で磯のような風味があり甘みが強く、コクがある味わいが特徴。日本のつぶ貝と比べると、若干塩味が強く味が濃いと言われています。天然ものだから味わえる、コリコリした食感は、軍艦や刺し盛、酢の物や和え物、フランス産ですのでスープやパスタ、リゾットなどに如何でしょうか。また、白ワインやシャンパンなどのお酒と合わせると最高です。調理方法など工夫が大変ですが、その豊かな味わいと風味は高評価間違いなし。ベトナム加工、冷凍品。
- メーカー
- 東日本フーズ株式会社
- 産地
- フランス
- 入量
- 500g位
税抜価格 900 円/pc
- 税込価格
- 972 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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これは便利。身が柔らかくコリコリとしたアワビのようなツブ貝、噛めば噛むほど甘味と旨味があふれる高級貝のカナダホッキ貝、そして白ミル貝比べると味は薄いですが、コリコリとした食感と、白トリ貝の3種のスライスセットです。3種それぞれ6枚が入っていますので、単品で使っても良し、数枚づつで貝の盛り合わせなどお店のメニューイメージに合わせてアレンジが可能です。ツブ貝35g、ホッキ貝30g、トリ貝30g。冷凍品。在庫限りで終売商品です。