業務用のその他（貝(冷凍)）の仕入れなら八面六臂
その他（貝(冷凍)） 商品一覧
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ボイルアカニシ貝串 冷凍品
- メーカー
- 株式会社三水フーズ
- 産地
- トルコ
- 税抜価格
- 100 円／本
- 税込価格
- 108 円／本
/ 本 メーカーのスポット投げ品。非常に高値となっているか衣類がこの価格。1串に5個付いております。肉厚でしっかりとした弾力があり食べ応えがあります。素材の味を生かしてボイル済み。潮の香りがほのかに口の中に広がります。酢味噌に和えても、火を通しても硬くならないので塩焼きやバター焼き、煮物でも。食感がたまりませんのでどんな料理にも合います。
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- メーカー
- 株式会社グルメグローバル
- 産地
- ベトナム
- 入量
- 200g位
- 税抜価格
- 450 円／pc
- 税込価格
- 486 円／pc
/ pc カナダ産のアイスランド貝をベトナムにて加工しております。貝類の生食用がスポット入荷。長寿貝として有名なアイスランド貝。かなり珍しい製品です。クラムチャウダーの定番でもあります。こちらは生食可能の端材ですので、炊き込みご飯や、ちらし、軍艦など様々な料理シーンにどうぞ。
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舌切（加熱用） 冷凍品
- 産地
- 北海道
- 税抜価格
- 98 円／枚
- 税込価格
- 105 円／枚
入荷無し 加熱用。湯通しすると食感が良くなるバカガイの舌の部分になります。加熱用ですので大変お得で数量限定となります。湯通ししてわけぎとのぬたや天ぷら、ガーリックソテーなど意外とバラエティー豊富です。わけあり品のため、返品はご遠慮ください。
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舌切（加熱用） 冷凍品
- 産地
- 北海道
- 税抜価格
- 100 円／枚
- 税込価格
- 108 円／枚
入荷無し 加熱用です。バカガイの舌の部分になります。天ぷらなどがオススメです。わけあり品のため返品は不可になります。ご了承ください。
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- 産地
- 中国
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 500 円／pc
- 税込価格
- 540 円／pc
入荷無し サルボウ貝は、分かりやすく言えば赤貝の小型のサイズ。赤貝の缶詰はほとんどこの貝。小さいので赤貝より安価で日本各地の郷土料理で使われています。今回は、コロナ禍の影響でメーカー緊急放出されました。サイズは一番大きいボイル済み3L生食用です。甘辛煮、炊き込みご飯、炒め物、パエリヤやパスタにも。
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おさしみ風アカニシ貝 冷凍品
- メーカー
- 株式会社かね徳
- 産地
- ブルガリア
- 入量
- 1kg位
- 入数
- 1パック
- 税抜価格
- 2,500 円／pc
- 税込価格
- 2,700 円／pc
入荷無し 大きなあかにし貝を、お刺身感覚で味わえる人気の一品です。大きめなアカニシですので、肉厚でしっかりとした弾力があり食べ応えがあります。素材の味を活かした薄味で、潮の香りがほのかに口の中に広がります。酢味噌に和えても、火を通しても硬くならないので塩焼きやバター焼き、煮物でも。食感がたまりませんのでどんな料理にも合います。
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ボイルアカニシ貝串 冷凍品
- メーカー
- 株式会社三水フーズ
- 産地
- トルコ
- 税抜価格
- 120 円／本
- 税込価格
- 129 円／本
入荷無し メーカーのスポット投げ品。非常に高値となっているか衣類がこの価格。1串に5個付いております。肉厚でしっかりとした弾力があり食べ応えがあります。素材の味を生かしてボイル済み。潮の香りがほのかに口の中に広がります。酢味噌に和えても、火を通しても硬くならないので塩焼きやバター焼き、煮物でも。食感がたまりませんのでどんな料理にも合います。
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- メーカー
- カネイケ株式会社
- 産地
- 中国
- 入量
- 1kg位
- 入数
- 10-15個
- 税抜価格
- 580 円／pc
- 税込価格
- 626 円／pc
入荷無し 倒産処分品です。賞味期限6月末。漁獲直後に砂出しして、素早く下処理を済ませています。ウチムラサキは、アサリ系の甘さが際立ち濃厚な出汁が出、ホンビノスは勿論の事、ハマグリより柔らかく旨みが強いので全く引けを取りません。愛知県ではバーベキューのド定番商品。解凍後、お好みでバター・醤油・日本酒などを加えアルミホイルに包んで加熱するだけ。貝からにじみ出る旨味汁の香りが食欲をそそります。手間いらずで簡単な調理で美味しい浜焼き貝が出来上がります。
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ボイルアズマニシキ 冷凍品
- メーカー
- 双日食料株式会社
- 産地
- 中国
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 800 円／pc
- 税込価格
- 864 円／pc
入荷無し 以前は中国産ベビーホタテと称していたアズマニシキ。加熱するとホタテより味が濃くなると言われています。解凍後そのまま食べられます。バター焼きやフライ、鍋、炒め物でどうぞ。NET800g。
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ボイルアズマニシキ 冷凍品
- メーカー
- 中村貿易株式会社
- 産地
- 中国
- 入量
- 1kg位
- 入数
- 200-300
- 税抜価格
- 1,050 円／pc
- 税込価格
- 1,134 円／pc
入荷無し 以前は中国産ベビーホタテと称していたアズマニシキ。加熱するとホタテより味が濃くなると言われています。解凍後そのまま食べられます。バター焼きやフライ、鍋、炒め物でどうぞ。NET800g。
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ロコ貝切落し（アワビモドキ） 冷凍品
- メーカー
- 株式会社JALUX
- 産地
- ペルー
- 入量
- 500g位
- 税抜価格
- 198 円／pc
- 税込価格
- 213 円／pc
入荷無し 3月メーカー決算処分品です。あわびの代用品として知られるロコ貝の切り落としを激安にてご提供。アワビとまではいきませんが、磯の風味がありコリコリとした食感は意外と美味です。お刺身、寿司ネタ、味をしっかりと付けてバター炒めやマリネに如何でしょうか。中国加工。
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ボイルむきスダレ貝（アケ貝） 冷凍品
- メーカー
- 株式会社中外食品
- 産地
- タイ
- 入量
- 1kg位
- 入数
- 500-600
- 税抜価格
- 498 円／pc
- 税込価格
- 537 円／pc
入荷無し スポット商品です。ハマグリやアサリとも違う独特の味のボイルすだれ貝です。クセがない味ですが、身はしっかりとし歯応えがあります。辛子酢味噌をつけて、バター焼きなど如何でしょうか。
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- 産地
- インド
- 入量
- 1kg位
- 税抜価格
- 580 円／pc
- 税込価格
- 626 円／pc
入荷無し お酒飲みにはたまらないお通しにも良く使われる冷凍バイ貝、1kgパックが入荷。セイロンバイ貝を使用しているの大変お得です。歯ごたえが良く、味が濃厚なバイ貝は煮付け、茹でればお酒が進みます。アヒージョにも。20-30サイズ。
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
