6月11日水揚げ。神経抜き。刺身用。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。上品な味わいと甘みを兼ね備え、カレイの王様とも称される知る人ぞ知る高級カレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほどです。刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味。ドレスで留めて焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減もできます。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
税抜価格 1,980 円/kg
- 税込価格
- 2,138 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
11月19日豊洲〆。放流もの為、。旬は晩夏から冬にかけて。透明感のある白身魚でほどよい甘みがあり、旨みも豊かで、食感も楽しめます。縁側は旨みがあり美味しいです。刺身がオススメですが塩焼きや、煮つけ、フライ、唐揚げでも美味しいです。この機会にいかがでしょうか。