5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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刺身は淡白なので皮霜やヅケの方が良いと思います。皮付き天ぷらにするとフワフワ最高の食感ですが、醤油&ナンプラー、バター等で香り付けした方が決まります。食欲旺盛ゆえ虫チェック必須の魚でもあります。 | 高※※※※ | |
昨今問題になっているニードルフィッシュ。刺身だと少し臭みあります。トビウオと太刀魚の中間みたいなイメージですかね?漬けにしたりなんとかして旨い食べ方を模索したい。 | 佳※※※※※※※ | |
鮮度が大変良く、昆布の上に身たたきを盛り付けて、ネギ味噌を添えてなめろうの様な感覚で提供しています。ダツは焼き魚にもピッタリで、特に塩焼きが美味しいかと思います。 | 串※※※※※※※ |
6月12日水揚げ。傷あり。航空便。鹿児島の現地にて選別掛けているのでおススメです。当社イチオシ産地のひとつになります。ニードルフィッシュとも呼ばれ、近年海水浴場などで危険視されている魚。鹿児島でもあまり流通しないダツですが、味はクセがなく、さっぱりとしているので、刺身や天ぷら、塩焼きなどが美味。入荷の際には、ぜひお試しください。
550円/本 (税抜)
170円/本 (税抜)
550円/本 (税抜)
370円/本 (税抜)
1,980円/kg (税抜)
1,980円/kg (税抜)
1,980円/kg (税抜)