釣り。刺身はもちろん、焼きや煮付けなどにも向いている近年人気の万能白身です。
- 産地
- 高知県
- 入量
- 5-7kg位
税抜価格 1,280 円／kg
- 税込価格
- 1,382 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
釣り。刺身はもちろん、焼きや煮付けなどにも向いている近年人気の万能白身です。
税抜価格 1,280 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 歩留まりがよく、カルパッチョやソテーと幅広く使えるので重宝している。値段も安定しているので、予備として使用する場合もある。 | ト※※※※※※※※※※※※※※ | |
| 刺し身で良し、煮ても焼いても良し、と使いやすい魚です。1枚あると、いろいろなメニューに使えます。 | 炭※※※※※※※※※※※※ |
納品日当日豊洲入荷。頭などのアラ付き。時間短縮ができ便利な3枚卸にて納品致します。歩留まりがよく、クセのない味わい。最近人気がでてきたメダイです。刺身よりも焼きや煮付けなどにも向いており万能白身です。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
納品日当日豊洲入荷。魚体4-5kg位。歩留まりがよく、クセのない味わい。最近人気がでてきた万能白身魚です。刺身盛りの1品にも最適。ふわっとした白身は漬け魚も美味。大型サイズは身質も良く、鮮度持ちを求めるお客様に最適です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
7月17日水揚げ。クセのない白身の魚のメダイが入荷。体表がヌルヌルの粘液で嫌われることも多いですが、西京漬けなど切り身にして焼いていただくのが一般的です。脂がのって身がしっかりしているメダイは、刺身やカルパッチョ等、生で食すれば程よい歯ごたえと甘みがあり美味。脂のないものでも、クセの無い白身なのでフライやムニエル、照り焼き、蒸し物などで料理すれば柔らかな食感と後味を残さない上品な甘さを感じられます。先ずはお刺身がおススメ。近年人気の万能白身です。なお、巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
2,080円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,900円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
120円／枚 (税抜)
1,900円／kg (税抜)
2,500円／kg (税抜)
1,600円／kg (税抜)
1,600円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
2,590円／kg (税抜)
1,580円／kg (税抜)
1,380円／kg (税抜)
4,880円／kg (税抜)
1,580円／kg (税抜)
2,780円／kg (税抜)
2,480円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
420円／pc (税抜)
3,180円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
