魚体14kg位。新漁、釣り。握りやお刺身で。フレッシュマスターを巻いて保管してます。トリミング必須。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の8分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
| 入荷無し |
4月24日水揚げ。ケンケン釣り。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。メバチマグロの若魚です。本マグロなどに比べると安価ですので、ランチ用などにどうぞ。本マグロやミナミマグロに比べると脂は少ないですが、赤身もそこそこ濃くさっぱりした味わいです。赤身は酸味と旨味どちらも持ち合わせ、刺身は勿論寿司ネタ、カルパッチョ・漬けなど、味に合わせて色々な食べ方を楽しめます。
魚体9kg位。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。半身は、身質の検査のため、腹と背を分けている場合があります。
魚体10-13kg位。釣り、新漁もの。握りやお刺身でどうぞ。骨あり・なし指定できません。ご了承下さい。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。半身は、身質の検査のため、腹と背を分けている場合があります。
目バチマグロの幼魚、ダルママグロ、新物が7月8日豊洲入荷分。3本入れ、10-12kgサイズ。刺身やすし種としてはクロマグロ、ミナミマグロに次いで三番目にランク。身は鮮紅色で、少し柔らかく美味。刺身や握り、オリーブオイルと塩とでカルパッチョで。醤油とみりんの漬けにしたり、脳天や目玉の甘辛な煮漬けも如何でしょうか。もちろん中落ちやタタキもおすすめです。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
2,780円／kg (税抜)
2,780円／kg (税抜)
1,280円／kg (税抜)
3,080円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
850円／kg (税抜)
3,500円／kg (税抜)
1,480円／kg (税抜)
1,280円／kg (税抜)
2,680円／kg (税抜)
880円／kg (税抜)
6,580円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
6,980円／kg (税抜)
5,980円／kg (税抜)
9,080円／kg (税抜)
7,500円／kg (税抜)
7,800円／kg (税抜)
298円／個 (税抜)
8,000円／kg (税抜)
3,000円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
