新潟からお得なハタハタが入荷。やはり評価の高い秋田、新潟の日本海北部を回遊するハタハタは一味違います。産卵後のかえりハタハタは、脂が少ないものの意外と旨味があります。小骨も少なく身離れも良いので塩焼きや煮つけ、味噌漬け、干物、鍋物などさまざま料理で楽しめますが、なんといっても唐揚げが絶品。粉山椒と塩でいただけばお酒がガンガンすすみます。
税抜価格 320 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
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18日入荷。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
3日水揚げ。底曳。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
29日水揚げ。定置網。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
25日水揚げ。底引き。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
31日水揚げ。定置網。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
15日水揚げ。定置網。航空便。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
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12日水揚げ。定置網。航空便。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
12月18日豊洲市場入荷。3kg18尾入サイズの子持ちハタハタです。塩焼きや唐揚げにどうぞ。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
30日水揚げ。定置網。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
9月30日豊洲入荷。刺網。3kg17尾特大サイズ。この時期は内子がまだ小さく身に栄養が蓄えられているため、ハタハタ本来の身の旨味を楽しめます。皮つきの昆布締めで刺身がおすすめ、ただしアニサキスにはご注意ください。唐揚げも絶品、一夜干しや鍋にも。
| 入荷無し |
12日水揚げ。底曳網。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
3月15日豊洲入荷。1本100ｇ前後の大きさになります。唐揚げが絶品ですが、煮付けにすれば急な対応もできます。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
山陰の鮮度良いハタハタをドレス加工しました。納品は500gパックとなります。唐揚げは塩を軽くまぶすとその味は絶品です。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
9月17日豊洲入荷。1尾50-100g位。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
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2月25日豊洲入荷。1尾約40-50gサイズ。オスメス混じりです。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
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2月26日豊洲入荷。1尾約50gサイズ。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
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1尾約40-50gサイズ。唐揚げが絶品。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
3月16日豊洲入荷。1本40-50ｇ前後の大きさになります。唐揚げが絶品ですが、煮付けにすれば急な対応もできます。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。3kg12-17尾サイズ。塩焼きや唐揚げにどうぞ。漁期である冬によく雷が鳴るため、秋田県などではカミナリウオともよばれています。
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居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
