イサキ(底曳網)
納品日当日豊洲入荷。イサキは豊洲でもトレンド魚。刺身としても人気が高い魚です。脂の乗った初夏から夏に旬を迎え、この時期のイサキは鯛にも匹敵するといわれるほど。磯魚特有の香りがあり、あっさりした上品な味わいで、身も締まっています。硬い皮が美味で、松皮造りにしたり、唐揚げ、煮つけや酢漬け、椀種にしても美味です。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。
- 産地
- 山口県
- 入量
- 600-700g位
税抜価格 1,980 円/kg
- 税込価格
- 2,138 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価4.0
7月22日入荷。活〆。釣りもの。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。刺身、塩焼き、煮付けなど様々な料理法に合います。