• 茶えのき

茶えのき(かきのき茸)

天然原種えのきの掛け合わせ。普通のエノキに比べて茶色っぽく、歯ごたえが良いです。山えのきとも呼ばれます。日光を当てるとえのき本来の色が出ます。日光を浴びてコクのあるうまみが増します。ぜひこの機会にご利用ください。

産地
長野県

入量
100g位

税抜価格  334 円/pc

税込価格
360 円/pc

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.3
白いエノキに比べて茸の香りがしっかりしている気がします。使える料理の幅も広く、あると非常に助かる食材。 顧客名 : C※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
味は普通のエノキと変わりませんが、色合いが欲しい場合に重宝します。 顧客名 : 小※※※※
食感は榎茸などに似ていますが、ヨーロッパ系のキノコに近いような独特の香りがあります。好き嫌いが別れるかも。あまり火を入れすぎないでお浸しなどが結局旨いかもしれません。 顧客名 : 佳※※※※※※※