11月2日水揚げ。夏が旬の高級魚です。主に伊豆諸島、静岡県、鹿児島等暖かい地方でよく水揚げされます。肉食性で甲殻類、魚類を食べることにより成長します。身は白身になり血合いはきれいです。魚体のわりに脂は少なく、ほんのり甘みがありますのでお刺身がおすすめ。残った頭も煮付けや塩焼きにすると美味しくいただますのでお試しください。
- 産地
- 鹿児島県
- 入量
- 400-490g位
税抜価格 1,880 円/kg
- 税込価格
- 2,030 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価5.0
8月5日水揚げ。夏の高級魚です。肉食性で甲殻類、魚類を食べることにより成長します。夏は旬につき脂乗りよし。稀にみる豊漁で普段よりもかなり下げてのお買得価格です。旨みがありクセがなく、血合いも綺麗なお刺身向けの高級魚です。生の刺身や寿司ネタが一番のオススメの調理方法ですが、ソテーやムニエルなどの加熱にしても美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。