• アカハタ

アカハタ(定置網)

1月14日水揚げ。年間通して美味しい魚ですが、旬は産卵前の初夏と言われています。透明感のあるきれいな身で、淡白でクセのない白身になります。寝かせて熟成すると身の色は濁りますが、旨味が増します。また熱を通すことで旨味が更に増し、アラから良い出汁が取れますので、煮付け蒸し物、鍋、出汁を使ったみそ汁にも最適です。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、よく確認してご使用下さい。

産地
長崎県

入量
200-230g位

税抜価格  3,680 円/kg

税込価格
3,974 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し