Butterfly Tunaの英名や国内ではウロコマグロと呼ばれるガストロ。別名の様にマグロやカジキの代用品として使われてきました。画像の様に身はメカジキのような淡いピンク色で、ハラモですので脂のりバッチリです。加熱しても硬くならず、冷めても軟らかさを失わないのでフライがイチ押し。ムニエルやソテーにも。部位指定はできません。冷凍品。
- 産地
- インド洋
- 入量
- 1.5-2kg位
税抜価格 700 円/kg
- 税込価格
- 756 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
Butterfly Tunaの英名や国内ではウロコマグロと呼ばれるガストロです。別名の様にマグロやカジキの代用品として使われてきました。画像の様にメカジキような淡いピンク色で、さっぱりとした味わいでクセがありません。加熱しても硬くならず、冷めても軟らかさを失わないのでフライがイチ押し。ムニエルやソテーにも。部位指定はできません。血合いが混じりますのでご了承下さい。冷凍品。