日本一に輝いた職人技が冴える、基本に忠実な赤魚の開き干し。1尾当たり450-500gの大型の赤魚を使用してじっくりと仕上げました。赤魚は、低カロリー、高蛋白質でふっくらした食感。味にクセも無いのでどなたにも好まれる味です。このサイズなら脂のりも旨味もまさに最高。身も厚く食べごたえ満足間違いなし。火加減弱めに、じっくり焼いて、醤油をかけると日本で生まれて良かったと思う香ばしさ。この大きさなら話題性もありますが半身にして一人前でも十分です。ふかふかジューシーな赤魚の干物はご飯もビールもすすむ一品です。
税抜価格 500 円／枚
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
赤魚センターカット（30） 冷凍品 |
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上品な味で、塩焼きや粕漬け、干物などに大人気の赤魚のセンターカット、5kg30枚入サイズです。赤魚は、淡白な味で加熱しても身が崩れにくいので、それを活かして濃い味付けの煮物料理などにすれば大人気間違いなし。もちろん、そのまま塩焼きにしても、味噌漬けや、西京漬け、ムニエルにも。ランチにお酒の肴に如何でしょうか。加熱用。
赤魚センターカット（20） 冷凍品 |
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1.5級品ですので、若干色目が薄くなります。上品淡泊な味で、塩焼きや粕漬け、干物などに大人気の赤魚のセンターカット。5kg20枚入サイズ。赤魚は、タンパクな味ですのでそれを活かして、濃い味付けの煮物料理などにすれば大人気間違いなし。もちろん、そのまま塩焼きにしても、漬魚、フライにも最高です。加熱用。
赤魚センターカット（35） 冷凍品 |
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1.5級品ですので、若干色目が薄くなります。上品淡泊な味で、塩焼きや粕漬け、干物などに大人気の赤魚のセンターカット。5kg35枚入サイズ。赤魚は、タンパクな味ですのでそれを活かして、濃い味付けの煮物料理などにすれば大人気間違いなし。もちろん、そのまま塩焼きにしても、漬魚、フライにも最高です。加熱用。
赤魚開き干し 冷凍品 |
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本当に美味しい干物はこちら。人気の赤魚の開き、400gアップ（ほとんど450g位）サイズが復活です。脂ものって味も最高。ボリュームも満点で満足間違いなし。美味しく焼くには、解凍せずに凍ったまま焼く事がおススメ。解凍状態が悪いとドリップが出てしまい、せっかくの赤魚が台無しに。火加減弱めに、じっくり焼いて、醤油をかけると、日本で生まれて良かったと思う香ばしさ。ふかふかジューシーな赤魚の干物は。ご飯もビールもすすむ一品です。
赤魚開き干し 冷凍品 |
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居酒屋人気定番の開きです。脂のり抜群のアメリカ産赤魚開き。焼き上がりは、ふっくらジューシーで上品な脂と甘みはまさに干物王様。ボリュームもあり、身の厚みも十分あり脂ものって最高です。醤油の香りにスダチをかければさらに上品な味に。ビールもすすむ一品です。半身にして焼き魚定食にもご利用下さい。
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大人気の赤魚フィレが骨取りで入荷。1.5級のため、少しの皮スレなどがありますが、ほとんど問題はありません。5kg40枚サイズでランチなどにも使いやすい人気サイズです。脂もたっぷりですので、やっぱり煮つけ。塩焼きやムニエルにもおすすめです。
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大人気の赤魚フィレが骨取りで入荷。1.5級のため、少しの皮スレなどがありますが、ほとんど問題はありません。5kg35枚サイズで程よく人気サイズです。脂もたっぷりですので、やっぱり煮つけ。塩焼きやムニエルにもおすすめです。
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大人気の赤魚フィレが骨取りで入荷。1.5級のため、少しの皮スレなどがありますが、ほとんど問題はありません。5kg30枚サイズでボリュームたっぷりの人気サイズです。脂もたっぷりですので、やっぱり煮つけ。塩焼きやムニエルにもおすすめです。
赤魚糀甘酒 冷凍品 |
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魚の持ち味を十分に引き出すためにマルコメの減塩味噌と甘酒を使用しました。丹精込めて仕上げた赤魚こうじは、味噌と甘酒の香りがたまりません。お酒の肴にもランチにも如何でしょうか。2枚パック。
赤魚スライス 冷凍品 |
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大人気の簡便品がスポット入荷。生食用の白身類でこの価格は魅力的です。アイスランド産の赤魚。刺身にも寿司ネタにも、そのままでオリーブオイルをかけて、サラダやマリネにご利用ください。中国加工。賞味期限3月2日ですが、品質に問題はありません。数量限定。
赤魚切身（骨取り済） 冷凍品 |
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人気の赤魚の骨取り済切身1枚50g規格となります。味は人気の赤魚アラスカメヌケですので、上品な甘みそして旨味が自慢です。そのまま焼いてもOKですが、骨なしですので唐揚げやフライ、素揚げにしてビールのお供に如何でしょうか。でも、やはり煮付けが一番。弁当材料としてもご利用下さい。
赤魚西京漬け 冷凍品 |
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香ばしい香りとコクがあり、酒の肴にもご飯のおかずにも合う、まさに最強の美味しさたっぷりの赤魚西京漬け。赤魚はほどよく脂が乗り、ふっくらとした白身の魚で味や身離れが良く、軽く炙ると何とも言えない香ばしい香りが食欲を誘います。ボリュームたっぷりで、ランチにも夜のお酒の肴にもご利用ください。加熱用。
赤魚開き干し 冷凍品 |
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居酒屋人気定番の開きが入荷しました。脂のり抜群のアメリカ産赤魚開き。焼き上がりは、ふっくらジューシーで上品な脂と甘みはまさに干物王様。30枚規格でボリュームも十分あります。身の厚みも十分あり脂ものって最高です。醤油の香りにスダチをかければさらに上品な味に。ビールもすすむ一品です。ランチにもご利用下さい。
赤魚センターカット（30） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
上品な味で、塩焼きや粕漬け、干物などに大人気の赤魚のセンターカット、5kg30枚入サイズです。赤魚は、淡白な味で加熱しても身が崩れにくいので、それを活かして濃い味付けの煮物料理などにすれば大人気間違いなし。もちろん、そのまま塩焼きにしても、味噌漬けや、西京漬け、ムニエルにも。ランチにお酒の肴に如何でしょうか。加熱用。
赤魚センターカット（40） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
上品淡泊な味で、塩焼きや粕漬け、干物などに大人気の赤魚のセンターカット。5kg40枚入サイズです。ノルウェー産の赤魚は、アメリカ産などと比べるとふっくらと柔らかく、豊かな風味と脂のりが良いとされています。低カロリー、高たんぱく質で女性にも大人気。クセも無く淡白な味わいですのでそれを活かして、濃い味付けの煮物料理や西京漬けなどにすれば味噌の風味が合わさって大人気間違いなし。もちろん、そのまま塩焼きにしてもフライにも最高です。納品日により産地やメーカーは変更の場合がありますのでご了承下さい。加熱用。
メヌケ開き 冷凍品 |
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| 入荷無し |
アラスカ産の頭なしのメヌキ開き干し甘塩タイプ。1枚あたり150-200gサイズと小ぶりですが、食べごたえあります。スポット品です。
3,980円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
1,580円／kg (税抜)
1,380円／kg (税抜)
2,180円／pc (税抜)
3,080円／kg (税抜)
2,780円／kg (税抜)
490円／pc (税抜)
1,580円／kg (税抜)
440円／pc (税抜)
1,980円／kg (税抜)
2,880円／kg (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
